unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Il Pisco è un distillato prodotto in Perù dalle origini molto antiche e tradizionalmente fermentato in terracotta. Oggi si apre al mercato internazionale e guarda con interesse anche all'Italia.
Un sughero al passo coi tempi.
Anno:2015
Autori:Consonni E.
Rivista:VQ
N°11 (5) da pagina 56
a pagina 58
Si raccontano le fasi della lavorazione del sughero per la produzione di tappi che soddisfino tutti i requisiti di un'adeguata chiusura delle bottiglie di vino, preservando possibili difetti del prodotto.
Vinacce, una nuova risorsa per la filiera.
Anno:2015
Autori:Consonni E.
Rivista:VQ
N°11 (5) da pagina 52
a pagina 55
Il progetto Biorefinery mira ad uno smaltimento dei residui di cantina "intelligente" e sostenibile che prevede ad esempio l'estrazione dalle vinacce e dai semi di polifenoli riutilizzabili in integratori.
Lo chiamereste semplicemente appassimento?
Anno:2015
Autori:Consonni E.
Rivista:VQ
N°11 (5) da pagina 48
a pagina 50
Alcuni ricercatori del CRA-VIT di Conegliano Veneto hanno studiato tutte le fasi del processo produttivo che contribuiscono al successo dell'Amarone sul mercato enoico.
Zuccheri esogeni? No, grazie.
Anno:2015
Autori:Brentegani M.E.
Rivista:
IVAS2015, la chimica enologica in una nuova era.
Anno:2015
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ
N°11 (5) da pagina 40
a pagina 42
Alla nona edizione del Simposio IVAS sono stati affrontati vari temi: dallo studio dei processi ossidativi all'utilizzo di tecniche di strumenti di analisi sempre più sofisticati.
Tioli volatili e vinificazione del Sauvignon blanc.
Anno:2015
Autori:Colugnati G., Cattarossi G.
Rivista:VQ
N°11 (5) da pagina 32
a pagina 34
Il sauvignon blanc è un vitigno caratterizzato da aromi ben riconoscibili e tipici, che vanno esaltati e valorizzati in ogni fase della vinicazione con tecniche specifiche.
Il Moscatello di Taggia riemerge dall'oblio.
Anno:2015
Autori:Tablino L.
Rivista:VQ
N°11 (5) da pagina 30
a pagina 31
L'autore racconta il recupero, la valorizzazione e diffusione di un vitigno minore e raro, coltivato nel Ponenete Ligure per cui è stata fondata ora un'associazione che raggruppa alcuni produttori.
Smartphone, tablet e germoplasma viticolo.
Anno:2015
Autori:Pagano M., Zombardo A., Puccioni S., Valentini P., Storchi P.
Rivista:VQ
N°11 (5) da pagina 26
a pagina 28
Qr code, radiofrequenze (RFld), tecnologia NFC (Near Field Communication) sono tutti metodi che consentono a smartphone e tablet di identificare varietà appositamente marchiate.
Sottofila: tecniche alternative al diserbo.
Anno:2015
Autori:Boselli M.
Rivista:VQ
N°11 (5) da pagina 22
a pagina 25
Oggi esistono diverse alternative al diserbo della zona critica del sottofila come il mulching (pacciamatura), l'inerbimento controllato o l'uso del vapore acqueo.
