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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Tecnologie innovative per la pastorizzazione.

Anno:2015

Autori:Ferrentino G.

Rivista:VQ N°11 (2) da pagina 24 a pagina 26

Si affronta il tema della pastorizzazione: dall'utilizzo del freddo alle alte pressioni idrostatiche e l'impiego dell'anidride carbonica ad alta pressione.

Nuove tecnologie in cantina: il parere dell'enologo.

Anno:2015

Autori:Marenghi M.

Rivista:VQ N°11 (2) da pagina 20 a pagina 22

Beppe Zatti, agronomo ed enologo dello studio Ampelidea, alla luce delle sue esperienze affronta vari argomenti: dal terroir alle nuove tecnologie di cantina, ai lieviti e batteri selezionati.

Innovazioni nell'impiego degli stabilizzanti.

Anno:2015

Autori:Marenghi M.

Rivista:VQ N°11 (2) da pagina 16 a pagina 18

In questa intervista a Milena Lambri, ricercatrice e docente dell'Istituto di Enologia dell'Università Cattolica di Piacenza, si parla di stabulizzazione e salubrità del vino.

Le alternative per il sottofila.

Anno:2015

Autori:Giordano D.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 24 a pagina 26

Il controllo delle infestanti nel sottofila può essere gestito con il controllo chimico oppure in modo meccanico con l'ausilio di macchinari sempre più sofisticati.

Fertilità dei suoli, prove di misurazione.

Anno:2015

Autori:Fasolo A.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 20 a pagina 23

Si riportano i dati di uno studio che ha comparato la gestione del suolo viticolo tradizionale con il metodo biodinamico in Valpolicella.

Terra preta, un antico segreto di fertilità.

Anno:2015

Autori:Marengo E.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 18 a pagina 19

Con terra preta (terra nera) si intende un tipo di terreno molto fertile ottenuto con pirolisi, decomposizione termochimica di materiali organici ottenuto con applicazione di calore.

Drosophila suzukii.

Anno:2015

Autori:Vigasio M.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 16 a pagina 17

Ecco alcuni consigli per un corretto monitoraggio di Drosophila suzukii in vigneto, punto di partenza per attuare strategie di difesa efficaci.

Cocciniglia farinosa.

Anno:2015

Autori:varner M., Cacciatore S., Giallo D., Titone G., Mattedi L., Lucchi A.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 12 a pagina 15

Gli autori presentano il cicli biologico della cocciniglia farinosa e i metodi per monitorarla e combatterla con principi chimici, biologici, confusione sessuale e insetti utili.

Pinot nero, il dono della Borgogna al mondo.

Anno:2015

Autori:Marenghi M.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 8 a pagina 11

L'autore ci "racconta" il Pinot nero: le origini, la sua diffusione nel mondo, le attitudini enologiche e la sua vinificazione in Oltrepò Pavese.

Il database viticolo italiano.

Anno:2015

Autori:D'Onofrio C., Novello V.

Rivista:Millevigne N°2 da pagina 6 a pagina 7

Frutto della collaborazione di vari enti e atenei ecco disponibile online il database delle varietà italiane in versione bilingue italiano-inglese.