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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Vini rossi della Valtellina pieni di profumi e corposità.

Anno:2015

Autori:Cremonini P.

Rivista:Origine N°71 (1) da pagina 18 a pagina 21

L'autore presenta la produzione vinicola valtellinese, territorio alpino in provincia di Sondrio: una piccola area con produzioni di grande qualità.

Non solo Barbera e Asti tra i vini del Monferrato.

Anno:2015

Autori:Mapelli N.

Rivista:Origine N°71 (1) da pagina 10 a pagina 13

DOC e DOCG del Piemonte, anche quelle meno note e più di nicchia: si presentano i fiori all'occhiello della produzione enoica del Monferrato.

Impatto di Drosophila suzukii nei vigneti trentini.

Anno:2015

Autori:Ghidoni F.

Rivista:L'Informatore Agrario N°71 (8) da pagina 62 a pagina 63

Pur non essendo l'insetto maggiormente responsabile nei confronti del marciume acido, D. suzukii ha incremen tato la sua presenza in Trentino specie sulla cultivar Schiava.

Sgavetta, vitigno autoctono nella terra dei Lambruschi.

Anno:2015

Autori:Grasselli A., Parpinello G.P., Pasini L., Versari A.

Rivista:L'Informatore Agrario N°71 (8) da pagina 56 a pagina 58

Gli autori descrivono le caratteristiche vitilo-enologiche del vitigno Sgavetta, diffuso nelle zone viticole di Modena e Reggio Emilia.

In Vino Analytica Scientia: la scienza della complessità.

Anno:2015

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°11 (1) da pagina 64 a pagina 66

Nona edizione di "In Vino Analytica Scientia", in Italia dal 14 al 17 luglio 2015, dove si affrontano temi di chimica analitica applicata a uva, vino e distillati.

Ruché, un cavallo di razza nel Monferrato.

Anno:2015

Autori:Tablino L.

Rivista:VQ N°11 (1) da pagina 59 a pagina 61

L'autore presenta le caratteristiche del vitigno piemontese Ruché e del vino che ne deriva, giunto a numeri di successo grazie all'attività dei produttori e del Consorzio di Tutela.

Naked Wines, vini a nudo sul mercato inglese.

Anno:2015

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°11 (1) da pagina 52 a pagina 54

Naked Wines, nato 6 anni fa, è diventato uno dei maggiori canali di vendita online di vini nei meracti di Regno Unito, USA e Australia, basato sul crowdfunding.

Cantina: estetica e funzionalità in gara.

Anno:2015

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°11 (1) da pagina 48 a pagina 50

Dall'esigenza di rinnovamento della cantina di Negrar in Valpolicella è partito un concorso rivolto a giovani progettisti per la realizzazione di una struttura che evitasse sprechi e incrementasee la funzionalità.

Tutto sul DMDC.

Anno:2015

Autori:Pruner M.

Rivista:VQ N°11 (1) da pagina 42 a pagina 44

Si tenta di far chiarezza sull'impiego del DMDC, ossia dimetildicarbonato, in enologia per stabilizzare i vini e per l'attività antimicrobica.

L'affinamento sur lies.

Anno:2015

Autori:Colugnati G., Cattarossi G.

Rivista:VQ N°11 (1) da pagina 38 a pagina 40

L'articolo affronta la pratica dell'affinamento sulle fecce dei vini bianchi e gli effetti di tale pratica enologica, anche quelli sul colore del prodotto finale.