Massima attenzione e partecipazione contro la flavescenza dorata della vite.
Anno:2014
Autori:Gotta P., Morone C., Lazzaro D., Albertin I., Allemani E., Dell'Olio P., Del Vecchio A.
Rivista:Quaderni della Regione Piemonte
N°18 (84) da pagina 41
a pagina 44
Si riportano gli esiti dell'attività di vigilanza e monitoraggio della flavescenza dorata in Piemonte, anche attraverso dei progetti pilota sull'esempio francese.
utilizzo degli scarti di vinificazione. Il progetto Valorvitis.
Anno:2014
Autori:Spigno G., Fiori L., Lavelli V., Torri L., Zeppa G.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°87 (37) da pagina 18
a pagina 19
Valorvitis promuove la valorizzazione dei sottoprodotti della filiera vitivinicola (vinaccioli, bucce ecc..) per la produzione di composti ad alto valore aggiunto.
Presenza di 4-etilcatecolo in condimenti, bevande e alcolici.
Anno:2014
Autori:Malacarne M., Larcher R., Nardin T., Bertoldi D., Nicolini G.
Rivista:Industrie delle Bevande
N°43 (254) da pagina 8
a pagina 11
Gli autori hanno analizzato in bevande fermentate e alcolici la presenza di etilfenoli responsabili di off-flavours, specialmente in birra e vino.
Impiego enologico di due nuovi ceppi di lievito Candida zemplinina per il miglioramento qualitativo dei vini rossi.
Anno:2014
Autori:Ponticello G., Giaramida P., Gandolfo V., Fasciana T., Amore G., Corona O., Oliva D.
Rivista:Industrie delle Bevande
N°43 (254) da pagina 5
a pagina 7
Una prova di fermentazione condotta su Merlot nel 2012 ha paragonato l'suo di due ceppi di Candida zemplinina con S. cerevisiae, rilevando da parte del primo un incremento qualitativo.
Quando il difetto non viene dal tappo.
Anno:2014
Autori:Parisi M.T.
Rivista:Vignevini
N°41 (11) da pagina 66
a pagina 67
Oltre al Tca o "gusto di tappo" esistono altri difetti olfattivi del vino attribuibili a cause diverse dal sughero.
Tca, un problema risolto in molti modi.
Anno:2014
Autori:Terzoni M., Paolini E.
Rivista:Vignevini
N°41 (11) da pagina 64
a pagina 65
Il problema dell'eliminazione del tricloroanisolo è oggi risolvibile attenendosi ad alcune pratiche, ma esistono sul mercato anche valide alternative al sughero.
Il sollevatore anteriore ha senso anche nel vigneto.
Anno:2014
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini
N°41 (11) da pagina 52
a pagina 56
Non solo una moda quella del sollevatore anteriore, ma un aattrezzo la cui convenienza viene spiegata attraverso i costi di ammortamento in vari modelli di trattori.
Superriduttore e inversore non più optional.
Anno:2014
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini
N°41 (11) da pagina 46
a pagina 50
Si descrivono due dispositivi dei trattori specializzati, inversore e superriduttore, di grande utilità nelle manovre
L'innovazione e chi la utilizza.
Anno:2014
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°41 (11) da pagina 14
a pagina 15
In tema di innovazione di cantina trova posto un nuovo modello di pigiatrice adatta a uve dal grappolo spargolo e raspo fragile come Nebbiolo, Schiava e Garganega.
Annata 2014 in Piemonte. Tutto ciò che vorreste sapere.
Anno:2014
Autori:Montaldo G.
Rivista:Barolo & Co.
N°32 (4) da pagina 20
a pagina 23
Andamento climatico, reazioni della vite, quantità e qualità della produzione viticola, previsioni enoiche: si traccia il resoconto dell'annata vitivinicola 2014.
