Warning (2): unlink(/htdocs/public/www/app/tmp/cache/models/cake_model_default_paragrafo) [function.unlink]: No such file or directory [CORE/cake/libs/file.php, line 278]
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DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
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Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 13 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__generateAssociation() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 672
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 567
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Tramite Valoritalia è possibile quantificare e certificare l'impronta carbonica di un'azienda vitivinicola e compensare le emissioni di Co2 con interventi che riducono i gas serra.
Non un packaging qualunque.
Anno:2014
Autori:Italia C.
Rivista:VQ
N°10 (1) da pagina 58
a pagina 60
Il cartone ondulato occupa un posto importante nelle fasi di confezionamento del vino, in particolare nel caso delle vendite online di prodotto che va quindi spedito.
Il Vin Santo di Gambellara e i suoi lieviti.
Anno:2014
Autori:Consonni E.
Rivista:VQ
N°10 (1) da pagina 55
a pagina 57
Si è tentato di individuare ceppi di lieviti capaci di esaltare le caratteristiche più mate del Vin Santo di Gambellara prodotto con l'appassimento di uve Garganega.
Vino minerale: realtà o immaginazione?
Anno:2014
Autori:Guzzon R.
Rivista:VQ
N°10 (1) da pagina 52
a pagina 54
Si tenta di far luce sul concetto di mineralità di un vino alla luce di studi recenti e di esigenze del mercato che sembra apprezzare questa peculiarità di alcuni prodotti enoici.
Anfore, non solo archeologia.
Anno:2014
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ
N°10 (1) da pagina 49
a pagina 51
Uno dei più antichi vasi vinari, l'anfora in terracotta, è stata recentemente rivalutata e utilizzata sia per la vinificazione che l'affinamento da diverse aziende italiane.
L'elettricità per estrarre i polifenoli.
Anno:2014
Autori:Consonni E.
Rivista:
Sangiovese o Sangiovesi?
Anno:2014
Autori:Cattarossi G.
Rivista:VQ
N°10 (1) da pagina 40
a pagina 42
Uno dei vitigni indubbiamente più diffusi in Italia viene qui presentato nelle sue varianti, punti critici e prospettive di sviluppo.
La didattica per prepararsi al Climate Change.
Anno:2014
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ
N°10 (1) da pagina 37
a pagina 39
Vi è oggi una piattaforma sul web che consente di conoscere i cambiamenti climatici e apprendere utili nozioni per gestire il proprio vigneto alla luce di tali fenomeni.
Il Bio che traina.
Anno:2014
Autori:Mazzilli R.
Rivista:VQ
N°10 (1) da pagina 35
a pagina 36
L'autore fa il punto sulla gestione biologica del vigneto, ovvero la pratica sostenibile delle operazioni di coltivazione della vite,
Prevenire l'esca.
Anno:2014
Autori:Montermini A.
Rivista:VQ
N°10 (1) da pagina 30
a pagina 32
Il mal dell'Esca, fino al 1986 poco noto e non preoccupante, è ora in aumento. Come riconoscere, combattere e prevenire questa malattia del legno della vite.
