La micro-ossigenazione: quando e perché serve.

Chiusure, tutte le novità di un settore dinamico.

Molte sono oggi le alternative al tradizionale tappo di sughero in tema di chiusura delle bottiglie di vino. Ecco tutte le novità del settore.

I nuovi agrofarmaci.

A'autore presenta tutte le novità in tema di agrofarmaci per la lotta alle principali ampelopatie: dalle malattie funghine agli insetti nocivi.

Nuove strategie contro l'escoriosi della vite.

Il mancozeb, da solo e in abbinamento a zolfo e olio minerale, è stato testato in una prova biennale nelle Marche contro l'escoriosi della vite.

Solforazioni in polvere da rivalutare.

Si presentano le modalità per un'applicazione ottimale dello zolfo in polvere, antioidico per eccellenza ora consigliabile anche in vigneti di pianura.

Peronospora della vite, infezioni sempre più precoci.

Quando e come intervenire nella lotta a Plasmopara viticola durante le varie fasi fenologiche della vite, alla luce di un clima sempre più anomalo.

Lungo la Valle del Douro.

Paesaggi suggestivi tutelati dall'Unesco ospitano vigneti terrazzati lungo la Valle del Douro dove si produce il celebre vino portoghese, il Porto.

Vino dealcolato, implicazioni normative e tecniche.

Si illustrano due diverse pratiche per la riduzione del cotenuto alcolico dei vini, alla luce delle normative, anche biologiche, considerati i tassi alcolometrici elevati dovuti alle alte temperature.

Prepotatura meccanica. Risparmio o compattamento?

La prepotatura eseguita con macchine apposite, se da un lato riduce i tempi delle operazioni manuali, dall'altro comporta il rischio di un eccessivo compattamento del terreno, dannoso in anni di forti piogge.

Composti volatili e caratterizzazione sensoriale del vino rosso affinato in botti di ciliegio, castagno, robinia, frassino e quercia.

Uno studio ha paragonato l'influenza di diverse essenze legnose per botti sulla fase di affinamento del vino rosso, analizzandone in particolare i composti voilatili.