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Bibliografia

Ultimi inserimenti

I canali-terrazza per i vigneti collinari.

Anno:2013

Autori:Zanchi C., Fronti V.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 32 a pagina 34

Uno dei metodi per contrastare l'erosione dei terreni declivi è quello dei canali terrazza, sistemazioni idraulico-agrarie che controllano il deflusso delle acque in eccesso.

Disseccamento del rachide e concimazione fogliare.

Anno:2013

Autori:Degano F., Paladin M., Bigot G., Sivilotti P., Stocco M., Prete G., de pauli P., Vicentini L., Porro D.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 28 a pagina 30

Alcune prove di concimazione fogliare condotte in Friuli Venezia Giulia su alcune varietà hanno studiato la relazione tra le stesse e la fisiopatia nota come disseccamento del rachide.

Nasi e lingue artificiali per il controllo di processo.

Anno:2013

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 24 a pagina 27

Strumenti dotati di sensori che agiscono come i nostri organi olfattivi e gustativi sono oggi in grado di di riconoscere e assegnare un'etichetta ad un prodotto specifico.

Preciso è sostenibile.

Anno:2013

Autori:cricco J., Toninato L., Carnevali P., Brancadoro L.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 18 a pagina 22

Il concetto di sostenibilità non va confuso con il biologico o il biodinamico e, nel rispetto dell'ambiente, si avvale della tecnologia e della viticoltura di precisione.

GDO: calano i volumi, cresce la qualità.

Anno:2013

Autori:Longo A.

Rivista:VQ N°9 (3) da pagina 14 a pagina 16

Un'indagine condotta da SymphonyIRI Group rivela i numeri del vino nella GDO: quali sono i punti critici e i casi di successo.

L'enologo e la GDO.

Anno:2013

Autori:Consonni E.

Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 78 a pagina 79

L'enologo Fabrizio Stecca presenta il progetto Grandi Vigne, ossia la realizzazione di un'etichetta privata per l'ipermercato milanese Iper che include sia prodotti enoici tradizionali che biologici.

Quale mercato per i vini sostenibili?

Anno:2013

Autori:Vecchio R., Pomarici E.

Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 70 a pagina 72

Il rapporto tra produzione vinicola sostenibile e tendenze del mercato viene qui analizzato in tutte le sue varianti con uno sguardo a possibili sviluppi nell'immediato futuro.

La sicurezza alimentare in cantina.

Anno:2013

Autori:Daniel E., Gris A.

Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 66 a pagina 68

Il vino non può sottrarsi ai parametri di autocontrollo denominati HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) stabiliti dalla legge per la sicurezza alimentare.

Francoli Energia, la nuova eco centrale.

Anno:2013

Autori:Stifano E.

Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 64 a pagina 65

Si presenta l'eco centrale realizzata da Distillerie Francoli che riutilizza materiali vegetali per la produzione di energia con tecnologie innovative ed eco-compatibili.

Reidratare i lieviti non è mai stato così semplice.

Anno:2013

Autori:Petegolli D., Sparrow C., Pellerin P.

Rivista:VQ N°9 (1) da pagina 60 a pagina 62

Si presentano le tecniche di reidratazione dei lieviti secchi attivi, sia tradizionali che innovative, come la tecnologia IN-LINE READY dotata di una nuova macchina miscelatrice.