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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Restyling, un classico che torna di moda.

Anno:2013

Autori:Tosi L.

Rivista:Vignevini N°40 (1-2) da pagina 30 a pagina 31

Con la nuova OCM vino il sostegno alla filiera vitivinicola sarà dirottabile alla riconversione dei vigneti anche per impianti di irrigazione e aiuti per la difesa dal global warming.

Il settore vitivinicolo francese investe sul futuro.

Anno:2013

Autori:Palese C.

Rivista:L'Informatore Agrario N°69 (1) da pagina 44 a pagina 45

Uno sguardo sulla vitivinicoltura framcese che si appresta a rinnovarsi investendo in progetti di sostenibilità ambientale e rilancio delle vendite.

Vite, confronto costi di gestione di tre sistemi di allevamento.

Anno:2013

Autori:Castaldi R., Rossi D.

Rivista:L'Informatore Agrario N°69 (1) da pagina 41 a pagina 43

Tre forme di allevamento (cordone speronato, libero e Guyot) sono stati confrontati in vigneti di Sangiovese a livelli di costi di potatura secca e gestione verde.

La potatura meccanica rivoluziona la gestione del vigneto.

Anno:2013

Autori:Castaldi R., Bonato L., Meglioraldi S., Berto G., Bottazzo A., Barbetta C., Baldessin G.

Rivista:L'Informatore Agrario N°69 (3) da pagina 61 a pagina 65

Applicabile a forme di allevamento con cordone permanente la potatura meccanica riduce i costi e i tempi di esecuzione per aziende di gradi dimensioni.

Changes in sour rotten grape berry microbiota during ripening and wine fermentation.

Anno:2012

Autori:barata A., Malfeito-Ferreira M., Loureiro V.

Rivista:international Journal of Food Microbiology N°154 da pagina 152 a pagina 161

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Esperienze con nuovi formulati a base di zoxamide nel controllo della peronospora della vite

Anno:2012

Autori:D'Ascenzo D., Posenato G., Crivelli L., Alessandri S.

Rivista:Atti Giornate Fitopatologiche N°2 da pagina 425 a pagina 434

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Personalizzare non è più un lusso.

Anno:2012

Autori:Silviato E.

Rivista:VQ N°8 (5) da pagina 50 a pagina 51

La stampa digitale consente oggi la personalizzazione anche di bottiglie senza l'applicazione di etichette: un nuovo modo per il packaging del vino di conquistare nuovi mercati.

A ciascuno il suo.

Anno:2012

Autori:Doldi M.L.

Rivista:VQ N°8 (5) da pagina 16 a pagina 19

Il mercato vinicolo nel mondo di Facebook e dei social network attraverso l'intervista a vari personaggi che usufruiscono del mezzo.

L'analisi metabolomica descrive come cambia la composizione del vino durante la micro-ossigenazione, sotto l'effetto combinato di ossigeno e ferro.

Anno:2012

Autori:Mattivi F., Arapitsas P., Perenzoni D., Vrhovsek U.

Rivista:La ricerca applicata ai vini di qualità N°. da pagina 189 a pagina 209

L'analisi metabolomica applicata al vino consente di analizzare tutti i gruppi di metaboliti come un insieme. La ricerca qui presentata è stata condotta su Sangiovese.

Il controllo della fermentazione malolattica per la tutela della qualità del vino.

Anno:2012

Autori:Granchi L., Guerrini S., Bronzini M.

Rivista:La ricerca applicata ai vini di qualità N°. da pagina 155 a pagina 188

Le più recenti scoperte in tema di fermentazione malolattica ne hanno fatto un processo auspicabile per i vini rossi, ma anche per i bianchi. L'articolo riassume le tecniche di controllo di tale processo.