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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Il segreto per una migliore potatura invernale? Gestire al meglio quella verde.
Anno:2012
Autori:Terzoni M., Paolini E.
Rivista:Vignevini
N°39 (9) da pagina 50
a pagina 52
L'azienda Bellavista in Franciacorta ha adottato dal 2007 il metodo Simonit & Sirch nella gestione della potatura dei propri vigneti con risultati interessanti.
Potatura, risparmiare sì ma senza forzature.
Anno:2012
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini
N°39 (9) da pagina 43
a pagina 49
La potatura meccanica viene qui considerata in tutti i suoi aspetti, dalle tipologie di macchine presenti sul mercato alla riduzione dei costi che apporta.
Mezz'ora di analisi sensoriale indica quando vendemmiare.
Anno:2012
Autori:Castaldi R.
Rivista:Vignevini
N°39 (9) da pagina 40
a pagina 42
La Metodica ICV creata in Francia da Jacques Rousseau è una procedura basata sulla degustazione che consente, secondo vari parametri, di stabilire la maturità dell'uva.
Sostenibilità, la strada del riciclo.
Anno:2012
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°39 (9) da pagina 35
a pagina 38
Diversi sono i modi per ridurre l'impatto sull'ambiente da parte delle aziende vitivinicole: dal riciclo del vetro al riutilizzo di acqua a CO2 fino alla gestione dei sarmenti come fonte energetica.
Salchreto coniuga risparmio energetico e rispetto dell'ambiente.
Anno:2012
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:Vignevini
N°39 (9) da pagina 29
a pagina 34
La Cantina Salcheto situata nel territorio del Nobile di Montepulciano ha inaugurato nel 2011 uno stabilimento che fa del rispetto dell'ambiente e del risparmio energetico il proprio fiore all'occhiello.
Prevenire l'instabilità proteica dei vini bianchi in ogni fase della vinificazione.
Anno:2012
Autori:Sportelli G.F.
Rivista:Vignevini
N°39 (9) da pagina 23
a pagina 28
L'articolo fornisce consigli per un utilizzo ottimale della bentonite come stabilizzante durante tutte le fasi della vinificazione.
Allergeni, la trasparenza è sempre la via migliore.
Anno:2012
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:Vignevini
N°39 (9) da pagina 20
a pagina 22
L'articolo fa chiarezza sul problema degli allergeni derivanti da chiarifiche con caseina, albumina e lisozima che, secondo le direttive CEE, dovranno essere riportati in etichetta dal giugno 2012.
Efficacia di fluorpiram sulla botrite dell'uva da tavola.
Anno:2012
Autori:Dongiovanni C., Santomauro A., Di Carolo M., Faretra F.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°68 (34) da pagina 65
a pagina 68
Nella zona di Turi (Bari) è stato testato un nuovo principio ativo contro la botrite su uva da tavola, sia da solo che in strategia con altri fungicidi allo scopo di evitare fenomeni di resistenza.
Tre nuove varietà in Lista 2012 dell'uva da tavola.
Anno:2012
Autori:Antonacci D., Masi G., Genghi R., Caputo A.R., Alba V., Perniola R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°68 (34) da pagina 56
a pagina 58
Gli autori forniscono il profilo fenologico-morfologico di tre nuove varietà di uva da tavola introdotte nella Lista 2012.
Un regolamento che tutela i cittadini nelle aree viticole: il caso del Prosecco.
Anno:2012
Autori:Baldoin C.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°68 (34) da pagina 52
a pagina 54
Alcuni Comuni dell'area docg Prosecco hanno deciso di anticipare la direttiva europea 2009/128 in merito alla contaminazione dei centri urbani da inquinamento da agrofarmaci e alla creazione di aree di rispetto.
