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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Il fattore temperatura è fondamentale in diversi passaggi della produzione di vino. Alcune aziende sono in grado di fornire consulenze, servizi e strumentazioni per la refrigerazione.
Conoscerli, misurarli e gestirli.
Anno:2012
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ
N°8 (4) da pagina 47
a pagina 51
Polifenoli, e in particolare tannini e antociani, sono strettamente legati alla qualità dei vini rossi. Le strumentazione per la loro valutazione sono sempre più sofisticate.
Il vino buono sta ...nella botte pulita.
Anno:2012
Autori:Guzzon R., Nardin T., Malacarne M., Larcher R.
Rivista:VQ
N°8 (4) da pagina 43
a pagina 46
Gli autori illustrano e confrontano alcuni metodi di sanificazione dei vasi vinari in legno al fine di evitare indesiderate contaminazioni microbiche.
L'autoctono avvolto nel mistero.
Anno:2012
Autori:Colugnati G., Crespan G., Cattarossi G., D'Apolito T., Zironi R.
Rivista:VQ
N°8 (4) da pagina 38
a pagina 42
L'articolo presenta uno dei vitigni italiani più coltivati, il salentino autoctono Negroamaro. Dalle origini sconosciute alle attitudini viticolo-enologiche.
L'inox in vigneto.
Anno:2012
Autori:Lavezzaro S., Ferro S., Morando A.
Rivista:VQ
N°8 (4) da pagina 32
a pagina 36
Nel centenario della creazione dell'acciaio austenitico si osservano le molteplici applicazioni dell'inox nella produzione di pali e accessori di vario genere per l'impianto del vigneto.
Nell'articolo il prof. Fregoni traccia un quadro della vitivinicoltura del Kazakistan, frutto di due viaggi nel Paese che sta tentando un rilancio del settore dopo le restrittive leggi gorbacioviane.
Piccoli importatori crescono.
Anno:2012
Autori:Mariani A., Napoletano F., Pomarici E.
Rivista:VQ
N°8 (4) da pagina 18
a pagina 25
L'articolo riporta i risultati di una ricerca di mercato sull'import/export vinicolo nel periodo 2004-2011, in relazione ai Paesi grandi importatori tradizionali e i piccoli importatori, tradizionali e non.
Cicaline della vite in aumento nei vigneti siciliani.
Anno:2012
Autori:Buonocore E., Cavalieri V., Demichelis S., Tropea Garzia G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°68 (27) da pagina 70
a pagina 72
La presenza della cicalina della vite è stata monitorata nei vigneti del ragusano nel triennio 2008-2010. La diffusione è considerevole ma i danni fortunatamente contenuti.
Modelli virtuosi di assistenza tecnica in viticoltura.
Anno:2012
Autori:Palese C.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°68 (27) da pagina 60
a pagina 62
La consulenza tecnica sarà resa obbligatoria dalla normativa europea. Si presentano alcune strutture già attive in tal senso come i Consorzi fitosanitari o il Centro vitivinicolo provinaciale di Brescia.
Vite a raggi (Bellussi) per terreni fertili in pianura.
Anno:2012
Autori:Castaldi R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°68 (27) da pagina 56
a pagina 58
La forma di allevamento a raggi o Bellussi, tipica della Pianura Padana dove sa sfruttare la fertilità dei terreni, se da un lato porta ottimi risultati qualitativi non si presta dall'altro a una gestione meccanica.
