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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
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[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
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header - [internal], line ??
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Il contoterzismo non è più un'esclusiva della viticoltura, ma si estende anche alle pratiche enologiche con centri mobili di imbottigliamento e laboratori di analisi e controllo qualità per citare alcuni esempi.
Per i nuovi impianti nuove parole d'ordine: flessibilità e sostenibilità.
Anno:2011
Autori:Gily M.
Rivista:Millevigne
N°5 da pagina 18
a pagina 20
L'impianto di un nuovo vigneto deve oggi confrontarsi con tematiche importanti come la sostenibilità ambientali, i mutamenti del clima ma anche il rispetto della tradizione.
In difesa della viticoltura convenzionale.
Anno:2011
Autori:Smart R.
Rivista:Millevigne
N°5 da pagina 14
a pagina 16
L'autore cerca di fare chiarezza sul dibattuto argomento della conduzione dei vigneti con metodo convenzionale, biologico o biodinamico sfatando alcuni luoghi comuni e auspicando maggiori studi in merito.
Sarmenti, acque reflue, sottoprodotti della vinificazione: rifiuti o risorse?
Anno:2011
Autori:Marenghi M.
Rivista:Millevigne
N°5 da pagina 10
a pagina 13
L'articolo affronta nell'insieme il problema dello smaltimento/recupero a fini energetici dei residui di potatura e dei reflui di cantina, citando esempi di aziende virtuose dal punto di vista dell'ecosostenibilità.
Effetto della concimazione azotata con formulazioni di diversa origine su Nebbiolo.
Anno:2011
Autori:Eberle D.
Rivista:Millevigne
N°5 da pagina 6
a pagina 8
Una prova triennale condotta su un vigneto di Nebbiolo a Serralunga d'Alba ha comparato gli effetti su vite uva e vino di diverse formulazioni di concime azotato a rilascio diversificato.
Valutazione comparativa del ciclo di vita delle confezioni per bevande.
Anno:2011
Autori:Anonimo
Rivista:Industria delle Bevande
N°40 (236) da pagina 92
a pagina 93
Uno studio condotto dal prestigioso istituto indipendente tedesco IFEU ha comparato l'impatto ambientale di diversi materiali di confezionamento per bevande.
Le aziende vitivinicole nel comprensorio dei Colli e Castelli romani: sicurezza ed igiene del lavoro.
Anno:2011
Autori:Cecchini M., Massantini R., Frangipane M.T., Monarca D., Moscetti R.
Rivista:Industria delle Bevande
N°40 (236) da pagina 35
a pagina 43
Nell'ambito del comprensorio vitivinicolo dei castelli romani si è verificato il rispetto dei requisiti di sicurezza richiesti dalla legge, riscontrando una proccupante carenza
Indagine su preparati commerciali di lievito secco attivo e influenza dei fattori nutrizionali sull'acido acetico residuali nei vini.
Anno:2011
Autori:Guzzon R., Facchinelli G., Malacarne M., Bertoldi D., Nicolini G., Larcher R.
Rivista:Industria delle Bevande
N°40 (236) da pagina 19
a pagina 26
Trenta ceppi di lieviti secchi attivi per la fermentazione alcolica sono stati messi a confronto con diverse concentrazioni di azoto prontamente assimilabile e l'integrazione di acido acetico.
Meno trattamenti, meno costi. I risultati del progetto Magis.
Anno:2011
Autori:Tosi L.
Rivista:Vignevini
N°38 (10) da pagina 63
a pagina 66
Arrivano i primi risultati dalle aziende che hanno aderito al progetto Magis, frutto della collaborazione di alcuni poli universitari , che coniuga risparmio e sostenibilità ambientale.
Il rinnovamento varietale parte dai portinnesti.
Anno:2011
Autori:Tosi L.
Rivista:Vignevini
N°38 (10) da pagina 56
a pagina 61
L'autore presenta le più recenti tendenze che stanno alla base del rinnovamento varietale viticolo, come l'aumento del portinnesto 1103 Paulsen, le nuove densità d'impianto ecc.
