Anno:2011
Autori:Tablino L.
Rivista:Millevigne N°5 da pagina 21 a pagina 23
Il contoterzismo non è più un'esclusiva della viticoltura, ma si estende anche alle pratiche enologiche con centri mobili di imbottigliamento e laboratori di analisi e controllo qualità per citare alcuni esempi.
Anno:2011
Autori:Gily M.
Rivista:Millevigne N°5 da pagina 18 a pagina 20
L'impianto di un nuovo vigneto deve oggi confrontarsi con tematiche importanti come la sostenibilità ambientali, i mutamenti del clima ma anche il rispetto della tradizione.
Anno:2011
Autori:Smart R.
Rivista:Millevigne N°5 da pagina 14 a pagina 16
L'autore cerca di fare chiarezza sul dibattuto argomento della conduzione dei vigneti con metodo convenzionale, biologico o biodinamico sfatando alcuni luoghi comuni e auspicando maggiori studi in merito.
Anno:2011
Autori:Marenghi M.
Rivista:Millevigne N°5 da pagina 10 a pagina 13
L'articolo affronta nell'insieme il problema dello smaltimento/recupero a fini energetici dei residui di potatura e dei reflui di cantina, citando esempi di aziende virtuose dal punto di vista dell'ecosostenibilità.
Anno:2011
Autori:Eberle D.
Rivista:Millevigne N°5 da pagina 6 a pagina 8
Una prova triennale condotta su un vigneto di Nebbiolo a Serralunga d'Alba ha comparato gli effetti su vite uva e vino di diverse formulazioni di concime azotato a rilascio diversificato.
Anno:2011
Autori:Anonimo
Rivista:Industria delle Bevande N°40 (236) da pagina 92 a pagina 93
Uno studio condotto dal prestigioso istituto indipendente tedesco IFEU ha comparato l'impatto ambientale di diversi materiali di confezionamento per bevande.
Anno:2011
Autori:Cecchini M., Massantini R., Frangipane M.T., Monarca D., Moscetti R.
Rivista:Industria delle Bevande N°40 (236) da pagina 35 a pagina 43
Nell'ambito del comprensorio vitivinicolo dei castelli romani si è verificato il rispetto dei requisiti di sicurezza richiesti dalla legge, riscontrando una proccupante carenza
Anno:2011
Autori:Guzzon R., Facchinelli G., Malacarne M., Bertoldi D., Nicolini G., Larcher R.
Rivista:Industria delle Bevande N°40 (236) da pagina 19 a pagina 26
Trenta ceppi di lieviti secchi attivi per la fermentazione alcolica sono stati messi a confronto con diverse concentrazioni di azoto prontamente assimilabile e l'integrazione di acido acetico.
Anno:2011
Autori:Tosi L.
Rivista:Vignevini N°38 (10) da pagina 63 a pagina 66
Arrivano i primi risultati dalle aziende che hanno aderito al progetto Magis, frutto della collaborazione di alcuni poli universitari , che coniuga risparmio e sostenibilità ambientale.
Anno:2011
Autori:Tosi L.
Rivista:Vignevini N°38 (10) da pagina 56 a pagina 61
L'autore presenta le più recenti tendenze che stanno alla base del rinnovamento varietale viticolo, come l'aumento del portinnesto 1103 Paulsen, le nuove densità d'impianto ecc.