Insetticidi neonicotinoidi, quale l'impatto sugli acari fitoseidi utili.
Anno:2010
Autori:Baldessari M., Malagnini V., Tolotti G., Angeli G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (45) da pagina 67
a pagina 70
L'articolo riporta i dati di una sperimentazione che ha valutato l'effetto di insetticidi neocotinoidi sull'entomofauna utile, in particolare acari fitoseidi, sia sul melo che sulla vite.
Le forme tradizionali: solo paesaggio?
Anno:2010
Autori:Castaldi R., Gily M.
Rivista:Millevigne
N°4 da pagina 6
a pagina 8
Contro la tendenza ad una standardizzazione delle forme di allevamento, l'articolo suggerisce l'importanza della salvaguardia di sistemi tradizionali, non solo per ragiorni culturali, ma per la loro adattabilità a climi e suoli diversificati.
In principio fu il tino.
Anno:2010
Autori:Anonimo
Rivista:Millevigne
N°4 da pagina 16
a pagina 19
Con il contributo di alcune ditte produttrici si espongono vantaggi e svantaggi della fermentazione nei tini in legno, apprezzati sia dai produttori europei che dalle cantine del Nuovo Mondo: i nuovi modelli e gli accessori.
Tappi a vite per i vini bianchi.
Anno:2010
Autori:Brotto L., Battistutta F., Martellos S., Tat L., Comuzzo P., Scobioala S., Zironi R.
Rivista:Vitenda
N°16 (1) da pagina 304
a pagina 305
Indagine condotta dall'Università di Udine sui tappi a vite per la chiusura di vini bianchi in alternativa alle chiusure in sughero: valutazioni sulla qualità dei vini.
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Inquinanti su tappi di sughero.
Anno:2010
Autori:Bianco E., Moar Grobas A.M.
Rivista:Vitenda
N°16 (1) da pagina 300
a pagina 301
Il gusto di tappo, pirazine e geosmina: ecco i dati di un'analisi sensoriale applicata ai tappi in sughero dal settembre 2005 al 2009 con un confronto tra i tappi monopezzo e in agglomerato condotta da Sinergo.
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Invecchiamento in bottiglia.
Anno:2010
Autori:Tablino L.
Rivista:Vitenda
N°16 (1) da pagina 294
a pagina 295
L'autore descrive il processo di affinamento dei vini in bottiglia: come prepararlo, come si svolge e quali le norme per una corretta conservazione del prodotto.
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Influenza della barrique sulla composizione aromatica dei vini.
Anno:2010
Autori:Bosso A., Petroziello M., Motta S., Guaita M.
Rivista:Vitenda
N°16 (1) da pagina 288
a pagina 289
Esperienza di affinamento di un vino Montepulciano d'Abruzzi in diversi tipi di barrique onde testare la loro influenza sulle componenti aromatiche del prodotto durante il processo di affinamento.
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La moderna fermentazione malolattica.
Anno:2010
Autori:Lavezzaro S., Gozzelino S.
Rivista:Vitenda
N°16 (1) da pagina 280
a pagina 281
Fermentazione malolattica: spontanea o indotta con l'inoculo di batteri specifici? Quando è il momento più propizio per l'inoculo e quale tra il co-inoculo e l'inoculo sequenziale? Tutto ciò che occorre sapere su questa delicata fase della vinificazione.
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I vini bianchi in anfora della Georgia.
Anno:2010
Autori:Lanati D., Marchi D., Mazza G.
Rivista:Vitenda
N°16 (1) da pagina 274
a pagina 275
L'articolo presenta un'antica pratica di vinificazione diffusa in Georgia che prevede la preparazione e l'invecchiamento di vini in anfore di terracotta chiamate kvevri.
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La progettazione della cantina.
Anno:2010
Autori:Clementi A., Peira P.
Rivista:Vitenda
N°16 (1) da pagina 268
a pagina 269
La fase di progettazione nella costruzione di una nuova cantina è di estrema importanza perché sono molteplici i fattori da prendere in considerazione: non solo criteri estetici, ma funzionalità di spazi, risparmio energetico, sicurezza ecc.
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