L'annata viticola 2010.

Si parte con l'andamento climatico per poi passare in rassegna le varie patologie della vite: peronospora e oidio, botrite e marciumi, virosi, insetti e parassiti. Resoconto dettagliato dell'annata viticola trascorsa.

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Non chiamatemi flying winemaker.

Si tratta di un'intervista a Francesco iacono, winemaker dell'azienda Fratelli Muratori, che ama definirsi più un enologo da vigna che non da cantina.

Lavorazione suolo.

Vengono messe a confronto tecniche diverse di lavorazione del suolo viticolo in merito a diserbo, inerbimento, gestione interfile e sottofila e molto altro ancora.

Quale nome per la Malvasia bianca di Piemonte?

Il vitigno Malvasia bianca di Piemonte, recuperato e pronto per essere iscritto al Registro delle varietà necessita ora di una denominazione corretta vista l'impossibilità per legge di utilizzare riferimenti geografici.

Coadiuvanti enologici e tracciabilità del vino.

Lo studio qui presentato mira a comprendere come l'utilizzo di coadiuvanti enologici per la stabilizzazione dei vini potesse incidere sulla loro composizione minerale e sulla possibilità di rintracciarne l'origine geografica.

Stabilizzazione Tartarica dei Vini.

Un nuovo metodo per osservare il comportamento dei coadiuvanti enologici utilizzati nella stabilizzazione tartarica dei vini è stato messo a punto attraverso una sperimentazione quadriennale.

Le pratiche enologiche.

In un mondo sempre più globalizzato l'autore si interrroga su temi importanti come identità locali, caratterizzazione e tipicità di vini e vitigni, concetti che vanno sostenuti anche attraverso le nuove pratiche enologiche.

Vini bianchi georgiani in anfora.

Le caratteristiche sia organolettiche che analitiche di vini bianchi prodotti in Georgia, fermentati, macerati e affinati in anfora con tecniche diverse sono presentate dai realizzatori del progetto di studio.

Il decreto ministeriale di lotta obbligatoria alla flavescenza dorata della vite: uno strumnento utile ma da aggiornare.

Un convegno svoltosi nel dicembre 2009 a Torino ha fatto il punto sulla lotta alla flavescenza dorata, evidenziando la necessità di rivedere il decreto ministeriale emanato nel 2000 per la lotta a questo dannoso fitoplasma.

Flavescenza dorata. Non abbassare la guardia!

L'articolo fornisce un resoconto sulla situazione attuale della flavescenza dorata, ancora abbastanza diffusa nonostante gli interventi, per la presenza di vigneti trascurati o scorretta esecuzione dei trattamenti.