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Anno:2010
Autori:Baldessari M., Malagnini V., Tolotti G., Angeli G.
Rivista:L'Informatore Agrario N°66 (45) da pagina 67 a pagina 70
L'articolo riporta i dati di una sperimentazione che ha valutato l'effetto di insetticidi neocotinoidi sull'entomofauna utile, in particolare acari fitoseidi, sia sul melo che sulla vite.
Anno:2010
Autori:Castaldi R., Gily M.
Rivista:Millevigne N°4 da pagina 6 a pagina 8
Contro la tendenza ad una standardizzazione delle forme di allevamento, l'articolo suggerisce l'importanza della salvaguardia di sistemi tradizionali, non solo per ragiorni culturali, ma per la loro adattabilità a climi e suoli diversificati.
Anno:2010
Autori:Anonimo
Rivista:Millevigne N°4 da pagina 16 a pagina 19
Con il contributo di alcune ditte produttrici si espongono vantaggi e svantaggi della fermentazione nei tini in legno, apprezzati sia dai produttori europei che dalle cantine del Nuovo Mondo: i nuovi modelli e gli accessori.
Anno:2010
Autori:Brotto L., Battistutta F., Martellos S., Tat L., Comuzzo P., Scobioala S., Zironi R.
Rivista:Vitenda N°16 (1) da pagina 304 a pagina 305
Indagine condotta dall'Università di Udine sui tappi a vite per la chiusura di vini bianchi in alternativa alle chiusure in sughero: valutazioni sulla qualità dei vini.
Anno:2010
Autori:Bianco E., Moar Grobas A.M.
Rivista:Vitenda N°16 (1) da pagina 300 a pagina 301
Il gusto di tappo, pirazine e geosmina: ecco i dati di un'analisi sensoriale applicata ai tappi in sughero dal settembre 2005 al 2009 con un confronto tra i tappi monopezzo e in agglomerato condotta da Sinergo.
Anno:2010
Autori:Tablino L.
Rivista:Vitenda N°16 (1) da pagina 294 a pagina 295
L'autore descrive il processo di affinamento dei vini in bottiglia: come prepararlo, come si svolge e quali le norme per una corretta conservazione del prodotto.
Anno:2010
Autori:Bosso A., Petroziello M., Motta S., Guaita M.
Rivista:Vitenda N°16 (1) da pagina 288 a pagina 289
Esperienza di affinamento di un vino Montepulciano d'Abruzzi in diversi tipi di barrique onde testare la loro influenza sulle componenti aromatiche del prodotto durante il processo di affinamento.
Anno:2010
Autori:Lavezzaro S., Gozzelino S.
Rivista:Vitenda N°16 (1) da pagina 280 a pagina 281
Fermentazione malolattica: spontanea o indotta con l'inoculo di batteri specifici? Quando è il momento più propizio per l'inoculo e quale tra il co-inoculo e l'inoculo sequenziale? Tutto ciò che occorre sapere su questa delicata fase della vinificazione.
Anno:2010
Autori:Lanati D., Marchi D., Mazza G.
Rivista:Vitenda N°16 (1) da pagina 274 a pagina 275
L'articolo presenta un'antica pratica di vinificazione diffusa in Georgia che prevede la preparazione e l'invecchiamento di vini in anfore di terracotta chiamate kvevri.
Anno:2010
Autori:Clementi A., Peira P.
Rivista:Vitenda N°16 (1) da pagina 268 a pagina 269
La fase di progettazione nella costruzione di una nuova cantina è di estrema importanza perché sono molteplici i fattori da prendere in considerazione: non solo criteri estetici, ma funzionalità di spazi, risparmio energetico, sicurezza ecc.