unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Un glorioso strumento per l'analisi enologica: l'ebulliometro.
Anno:2010
Autori:Castino M.
Rivista:L'Assaggiatore
N°32 (3/4) da pagina 5
a pagina 13
In memoria di Mario Castino, la rivista pubblica un suo testo sull'ebulliometro, storico strumento per l'analisi enologica di si ripercorre l'evoluzione nel tempo, per concessione dell'Accademia di Agricoltura di Torino.
L'annata 2010 ha premiato i viticoltori più attenti.
Anno:2010
Autori:Corazzina E.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (48) da pagina 62
a pagina 65
L'autore ripercorre l'annata viticola del 2010 traendone conclusioni e suggerimenti sia dal punto di vista della gestione del vigneto che dalle sue ripercussioni sulle vendite e sul mercato vinicolo.
La pergoletta doppia della vite, qualità ma poca meccanizzazione.
Anno:2010
Autori:Castaldi R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (49) da pagina 64
a pagina 67
L'autore descrive la pergoletta doppia, dall'impianto alle potature secca e verde: forma di allevamento in grado di valorizzare varietà pregiate, ma purtroppo poco incline alle lavorazioni meccaniche del vigneto.
Campagna 2010 a due velocità per l'uva da tavola.
Anno:2010
Autori:Lamacchia G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (49) da pagina 60
a pagina 63
Si analizza la produzione del 2010 di uva da tavola in rapporto alle avversità meteorologiche e alle strategie adottate per arginare il problema, come la frigoconservazione del prodotto.
Suggerimenti per il ricambio delle varietà di uva da tavola.
Anno:2010
Autori:Colapietra M.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (49) da pagina 51
a pagina 58
Dal mercato giunge una richiesta sempre maggiore di varietà di uva da tavola apirene o seedless, prive di semi. Si sta quindi valutando in Puglia la sostituzione di Italia e Red Globe con nuove cultivar rispondenti a questa caratteristica.
Alla ricerca del Monferrato.
Anno:2010
Autori:Mana D.
Rivista:Barolo & Co.
N°28 (4) da pagina 81
a pagina 85
L'articolo è frutto di uno studio interessante sul Monferrato: dalle origini storico-leggendarie, alla sua divisione geografica e territoriale in Basso e Alto Monferrato e Monferratoi Astigiano analizzati anche dal punto di vista geologico.
Significato del controllo analitico nella valutazione della qualità dei vini.
Anno:2010
Autori:Colagrande O.
Rivista:Industria delle Bevande
N°39 (230) da pagina 28
a pagina 35
La qualità di un vino non può rispondere soltanto a gusti soggettivi, ma deve anche rispettare criteri igienico-sanitari e una certa armonia compositiva. Al test orgenolettico è quindi opportuno associare lanalisi chimica.
Bilancio di massa ed età dell'aceto balsamico tradizionale.
Anno:2010
Autori:Lemmetti F., Giudici P.
Rivista:Industria delle Bevande
N°39 (230) da pagina 18
a pagina 27
Le tre fasi produttive dell'ABT (Aceto Balsamico Tradizionale) sono analizzate in merito alla perdita di soluti legata alla resa del prodotto e all'età, con un apporto determinanate da parte del rendimento della batteria.
Dopo le DOC il rinnovo delle denominazioni d'origine dei vini in Piemonte.
Anno:2010
Autori:Soster M., Piva E., Vittone E.
Rivista:Quaderni della Regione Piemonte
N°14 (72) da pagina 29
a pagina 35
Si espongono tutte le novità in merito al rinnovo delle denominazioni in Piemonte: dalle richieste di nuove doc ai passaggi da Doc a Docg, fino alle modifiche dei disciplinari già in vigore.
Una "guida" al bere.
Anno:2010
Autori:Calabrese G.
Rivista:Origine
N°66 (4) da pagina 6
a pagina 9
Da un medico nutrizionista, nonché presidente dell'Onav, viene fornita una guida utile al bere sicuro per chi vuole mettersi alla guida senza aver superato i limiti consentiti dalla legge attuale.
