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L'articolo valuta alcune variabili di tecniche enologiche su questo tipo di vinificazione.</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">L'età conta.</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2010</p> <p><span>Autori:</span>Lemmetti F., Giudici P.</p> <p><span>Rivista:</span>VQ N°6 (8) da pagina 30 a pagina 36 </div> </div> <p class="abstract">Si presenta un modello di calcolo che consente la valutazione dell'età di un aceto balsamico tradizionale (ABT) a seconda dei volumi del rincalzo (ripristino volume di prodotto dopo i prelievi) e delle uscite per evaporazione.</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">Impianto: quanto costa?</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2010</p> <p><span>Autori:</span>Castaldi R., Castellari A.</p> <p><span>Rivista:</span>VQ N°6 (8) da pagina 24 a pagina 28 </div> </div> <p class="abstract">Tutte le fasi dell'impianto di un nuovo vigneto (dallo squadro delle file alla posa delle barbatelle, dalla posa dei pali alla scelta dei sostegni) sono state valutate in relazione ai relativi costi.</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">L'humus e il terroir.</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2010</p> <p><span>Autori:</span>Fregoni M.</p> <p><span>Rivista:</span>VQ N°6 (8) da pagina 18 a pagina 23 </div> </div> <p class="abstract">Alcune tecniche viticole, come quella biodinamica, particolarmente attente alla fertilità dei suoli, conferiscono una grande importanza alla cessione di sostanze organiche e al loro rapporto con le caratteristiche organolettiche di un vino.</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">Esperti di vite.</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2010</p> <p><span>Autori:</span>Longo A.</p> <p><span>Rivista:</span>VQ N°6 (8) da pagina 6 a pagina 7 </div> </div> <p class="abstract">110 ettari di vigneti vengono coltivati a Sangiovese, dal 1978, dagli ospiti della comunità di recupero di San Patrignano. Tecnologia e costanti investimenti sono alla base di successi enologici ampiamente riconosciuti.</p> </div> </div> <div class="clear"></div> <div id="paginazione"> <span>Pagina:</span> <a href="/risorse-bibliografiche/page:1/?page=425"><<</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:422/?page=425" >422</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:423/?page=425" >423</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:424/?page=425" >424</a><div class="current" >425</div><a href="/risorse-bibliografiche/page:426/?page=425" >426</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:427/?page=425" >427</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:428/?page=425" >428</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:1093/?page=425">>></a> </div> </div>" $scripts_for_layout = "" $cakeDebug = "" $googlemap = GooglemapHelper GooglemapHelper::$errors = array GooglemapHelper::$helpers = NULL GooglemapHelper::$base = "" GooglemapHelper::$webroot = "/" GooglemapHelper::$themeWeb = NULL GooglemapHelper::$here = 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Un interassante articolo di tecnica enologica che riguarda due vitigni minori del Piemonte, ma che a seconda dell'andamento del mercato e dello suo sviluppo ciclicamente tornano ad essere oggetto di discussione.
Gli insetti sono organismi pecilotermi e, in quanto tali, esposti all'affetto del clima, in particolare della temperatura, che regola funzioni vitali e comportamento delle diverse specie, nelle loro relazioni con le piante ospiti e con altri insetti
Un articolo che esamina diverse tematiche relative alle malattie del legno, in particolare al mal dell'esca. Si evidenziano le conoscenze scientifiche in materia e anche le pratiche colturali adottate per arginare tale problematica. Cliccare sull'immagine.
Il farinello comune è una tipica pianta infestante delle colture sarchiate e dei seminativi estivi. Nei vigneti si trova e si diffonde rapidamente nei primi anni d'impianto. Per conoscere le caratteristiche biologiche e botaniche della specie cliccare sull'immagine.
Un articolo che fornisce un quadro storico della scena enologica in Italia durante gli anni Trenta e Quaranta del Novecento, caratterizzati da venti di guerra e regimi autoritari.
Cercasi laureato o laureando in Viticoltura ed Enologia per attività di sperimentazione e di consulenza nel settore viticolo. Inviare curriculum a info@viten.net
Anno:2010
Autori:Scienza A.
Rivista:Terra Trentina N°55 (5) da pagina 10 a pagina 13
Una viticoltura sostenibile non è più soltanto una scelta controcorrente, ma una opportunità di rilancio per il mercato vitivinicolo e un fattore di successo in un mercato sempre più globalizzato.
Anno:2010
Autori:Antonacci D., Liuni S., Caputo A.R., Linsalata V.N., Zecca F.
Rivista:VQ N°6 (8) da pagina 66 a pagina 73
Tutti i numeri della vitivinicoltura giapponese, le varietà coltivate (principalmente uva da tavola), le tecniche di coltivazione, le lotte alle fitopatologie e l'import-export.
Anno:2010
Autori:Bavaresco L.
Rivista:VQ N°6 (8) da pagina 60 a pagina 65
La vitivinicoltura del Cile viene presentata nelle sue valli viticole, nelle pratiche di gestione semimeccanizzate e nelle tecniche di vinificazione più diffuse osservate durante un viaggio di studio.
Anno:2010
Autori:Pancheri A.
Rivista:VQ N°6 (8) da pagina 50 a pagina 55
Considerate le norme repressive rivolte a chi guida veicoli dopo l'abuso di bevande alcoliche si suggeriscono corretti attegiamenti a chi, per motivi di lavoro, deve svolgere attività di degustazione di vini.
Anno:2010
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ N°6 (8) da pagina 44 a pagina 48
Oggi è possibile produrre vini di qualità senza l'utilizzo di SO2, ma occorre porre attenzione ai punti critici dell'ossidazione e al controllo della microflora nociva.
Anno:2010
Autori:Guzzon R., Widmann G., Malacarne M.
Rivista:VQ N°6 (8) da pagina 38 a pagina 43
Nelle pratiche di vinificazione condotte senza il ricorso a lieviti starter è molto importante un'attenta gestione della fermentazione spontanea. L'articolo valuta alcune variabili di tecniche enologiche su questo tipo di vinificazione.
Anno:2010
Autori:Lemmetti F., Giudici P.
Rivista:VQ N°6 (8) da pagina 30 a pagina 36
Si presenta un modello di calcolo che consente la valutazione dell'età di un aceto balsamico tradizionale (ABT) a seconda dei volumi del rincalzo (ripristino volume di prodotto dopo i prelievi) e delle uscite per evaporazione.
Anno:2010
Autori:Castaldi R., Castellari A.
Rivista:VQ N°6 (8) da pagina 24 a pagina 28
Tutte le fasi dell'impianto di un nuovo vigneto (dallo squadro delle file alla posa delle barbatelle, dalla posa dei pali alla scelta dei sostegni) sono state valutate in relazione ai relativi costi.
Anno:2010
Autori:Fregoni M.
Rivista:VQ N°6 (8) da pagina 18 a pagina 23
Alcune tecniche viticole, come quella biodinamica, particolarmente attente alla fertilità dei suoli, conferiscono una grande importanza alla cessione di sostanze organiche e al loro rapporto con le caratteristiche organolettiche di un vino.
Anno:2010
Autori:Longo A.
Rivista:VQ N°6 (8) da pagina 6 a pagina 7
110 ettari di vigneti vengono coltivati a Sangiovese, dal 1978, dagli ospiti della comunità di recupero di San Patrignano. Tecnologia e costanti investimenti sono alla base di successi enologici ampiamente riconosciuti.