unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Vigneto: come ottimizzare alcune operazioni colturali.
Anno:2010
Autori:Brancadoro L., Carnevali P., Toninato L.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (35) da pagina 51
a pagina 55
La viticoltura di precisione è un ausilio prezioso ad una conduzione del vigneto rispettosa dell'ambiente, grazie a gestioni del vigneto sito-specifiche che dosano gli interventi.
Vendemmia meccanica, gestire grandi volumi in poco tempo.
Anno:2010
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini
N°37 (9) da pagina 60
a pagina 63
L'autore affronta in modo esaustivo tutti gli aspetti della vendemmia meccanica, a seconda se la si gestisce in proprio o tramite contoterzisti, possibile ora anche sotto la pioggia.
Tecniche biotecnologiche per la produzione di vini a basso tenore alcolico.
Anno:2010
Autori:Giudici P., Solieri L., De Vero L.
Rivista:Vignevini
N°37 (9) da pagina 52
a pagina 58
Al momento l'unico modo per ottenere vini a bassa gradazione alcolica senza comprometterne i valori sensoriali rimane l'estrema attenzione alle pratiche di cantina unita all'uso delle biotecnologie.
Un protocollo certificato per fare a meno della SO2.
Anno:2010
Autori:Ponzi G.P.
Rivista:Vignevini
N°37 (9) da pagina 48
a pagina 51
Si descrive il protocollo "Esseoduefree" che, attraverso vari passaggi, uso di coadiuvanti naturali e attento monitoraggio, mira a produrre vini senza l'aggiunta di anidride solforosa.
Lieviti che consentono di ridurre i solfiti.
Anno:2010
Autori:Baratta S.
Rivista:Vignevini
N°37 (9) da pagina 44
a pagina 46
Nuovi ceppi di lieviti consentono la riduzione dei solfiti selezionando tipologie di starter che producano anidride solforosa endogena anziché contrastare la so2 endogena.
Contrordine, il vino fa bene.
Anno:2010
Autori:Bottonelli F.
Rivista:Vignevini
N°37 (9) da pagina 18
a pagina 19
La legislazione recente e la crisi economica hanno avuto effetti negativi sui consumi di vino. Il gruppo cooperativo romagnolo Cevico lancia una serie di proposte per rilanciare i consumi, anche nella gdo.
Le regole dietetiche delle minoranze religiose in Italia. I musulmani.
Anno:2010
Autori:Pratesi M.
Rivista:La Madia
N°26 (255) da pagina 32
a pagina 33
Tra la religione ebraica e quella mussulmana, eternamente in conflitto, sono molteplici le affinità gastronomiche, soprattutto in materia di restrizioni e cibi proibiti.
Le regole dietetiche delle minoranze religiose in Italia. Gli Ebrei.
Anno:2010
Autori:Pratesi M.
Rivista:La Madia
N°26 (255) da pagina 29
a pagina 31
Si esamina il rapporto tra cibo e credo religioso. Le influenze della cucina ebraica (con tutti i suoi precetti e restrizioni) su quella italiana sono molteplici, ma la cucina kasher è ormai da noi molto diffusa.
Tutta l'acqua del mondo non ci basta più.
Anno:2010
Autori:Dal Cero A.
Rivista:La Madia
N°26 (254) da pagina 56
a pagina 59
Un "preoccupante" resoconto sulle risorse idriche del nostro pianeta: il costante aumento della popolazione e la mancanza di politiche adeguate non lascia ben sperare sul futuro dell'acqua.
Potatura invernale e gestione residui.
Anno:2010
Autori:Marenghi M.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°83 (38) da pagina 12
a pagina 15
L'autore affronta in dettaglio il duplice tema della potatura secca, sia manuale che meccanizzata (varie sono le macchine proposte dal maercato) e la successiva gestione dei sarmenti.
