unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Aceto balsamico tradizionale: indicatori di invecchiamento e del rischio di solidificazione.
Anno:2010
Autori:Giudici P., Falcone P.M.
Rivista:Industria delle Bevande
N°39 (226) da pagina 19
a pagina 36
Gli autori danno indicazioni per evitare i rischi di solidificazione, così frequenti negli aceti balsamici tradizionali, e anche un metodo per valutare i rischi di instabilità residue nel prodotto.
Caratterizzazione di grappa di moscato ottenuta con diversi sistemi di insilamento delle vinacce.
Anno:2010
Autori:Borsa D., Cravero M.C., Bonello F., Nardi S., Ubigli M.
Rivista:Industria delle Bevande
N°39 (226) da pagina 15
a pagina 18
Si è osservato come una grappa distillata subito a fine fermentazione delle vinacce presentava caratteristiche volatili e fiorali più intense rispetto ad altre provenienti da vinacce insilate con sistemi diversi.
Effetto del processo di chiarifica sulla componente aromatica dei vini bianchi.
Anno:2010
Autori:Petrucci L., De Pascale S., Limone F., Chianese L.
Rivista:Industria delle Bevande
N°39 (226) da pagina 11
a pagina 14
L'articolo riassume i risultati di una prova che ha messo a confronto diversi collanti per la chiarifica di mosti e vini bianchi con particolare attenzione alle componenti aromatiche del vino.
Enotria: terra di vini.
Anno:2010
Autori:Previtera R.
Rivista:Origine
N°1 da pagina 38
a pagina 40
L'articolo racconta la storia della viticoltura calabrese, ne illustra le doc principali e descrive le zone viticole di questa regione dell'Italia meridionale.
Il vitigno "groppello" rivive nel vino Ezzelino.
Anno:2010
Autori:Mazzali E.
Rivista:Origine
N°1 da pagina 35
a pagina 37
Da un antico vitigno veneto a rischio di estinzione, il Groppello, la cantina Beato Bartolomeo di Breganze ha ricavato un vino rosso da dessert il cui nome, Ezzelino, richiama quello di un nobile medievale del luogo.
I destini intreacciati di vite e uomo.
Anno:2010
Autori:Forni G., Failla O.
Rivista:Origine
N°1 da pagina 17
a pagina 21
I due autori ripercorrono le tappe della storia della viticoltura, la cui nascita si perde nel VI millennio a.C. nella zona di confine tra il l'area mediterranea e la Mesopotamia.
Il vino e i suoi odori naturali.
Anno:2010
Autori:Tablino L.
Rivista:L'Assaggiatore
N°32 (1) da pagina 12
a pagina 13
Col termine odori, in tema di vino, si intendono percezioni olfattive sgradevoli del prodotto. L'autore ne analizza alcuni con le cause che li provocano e che vanno dai fitofarmaci residui, ai microrganismi dannosi.
Dal Vinum Salviatum al..Barolo Chinato!
Anno:2010
Autori:Cordero A.
Rivista:L'Assaggiatore
N°32 (1) da pagina 8
a pagina 10
L'autore ripercorre la storia delle cure a base di erbe officinali infuse nel vino fino a giungere alla creazione del Barolo Chinato, creato dal farmacista Giuseppe Cappellano, di Serralunga d'Alba, nel 1890.
Difesa vite, le novità 2010.
Anno:2010
Autori:Dellavalle D.
Rivista:Millevigne
N°2 da pagina 12
L'articolo è un consuntivo del 2010 in tema di difesa del vigneto con la presentazione di nuovi prodotti o nuove formulazioni di principi attivi già in commercio.
Quando usare mandipropamid contro la peronospora della vite.
Anno:2010
Autori:Salvetti M., Murada G., Fojanini I.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (19) da pagina 59
a pagina 61
Due anni di prove in Valtellina hanno testato l'efficacia di mandipropamid contro la peronospora in diverse fasi fenologiche, con buoni risultati e resistenza al dilavamento.
