Anno:2009
Autori:Castaldi R.
Rivista:VQ N°5 (9) da pagina 64 a pagina 69
La coltivazione e vinificazione del Sauvignon hanno trovato in Nuova Zelanda un terroir che ne esalta le potenzialità.
Anno:2009
Autori:Dimkou E., Juno R., Nygaard M., Aagaard O., Dieval J.B., Vidal S.
Rivista:VQ N°5 (9) da pagina 34 a pagina 38
Lo strumento PreSens è stato messo a punto per una corretta misurazione e successivo controllo dell'ossigeno sia nelle varie fasi della vinificazione che all'imbottigliamento.
Anno:2009
Autori:Guzzon R., Cavazza A., Carturan G.
Rivista:VQ N°5 (9) da pagina 28 a pagina 32
Si è sperimentato l'uso di batteri lattici immobilizzati a base ibrida di silice/alginato in alternativa ai batteri liberi nella gestione della fermentazione malolattica con buoni risultati.
Anno:2009
Autori:Scalabrelli G.
Rivista:VQ N°5 (9) da pagina 22 a pagina 27
Poiché i tagli di potatura possono essere veicolo di infezione una modalità di prevenzione potrebbe consistere nella disinfezione delle lame e della ferita ad ogni taglio.
Anno:2009
Autori:Berta P.
Rivista:Oicce Times N°10 (38) da pagina 40 a pagina 43
Si analizza l'elemento "valore" di un'etichetta dal punto di vista funzionale, psicologico, logistico e finanziario in relazione alla grafica del prodotto e all'impatto che questa ha sul consumatore.
Anno:2009
Autori:Castaldi R., Lavezzaro S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°82 (23) da pagina 20 a pagina 23
Subito dopo la raccolta dell'uva il tecnico deve porre estrema attenzione alle operazioni prefermentative in modo da operare a seconda del risultato enologico che ci si prefigge.
Anno:2009
Autori:Lavezzaro S., CastaldiR.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°82 (39) da pagina 18 a pagina 19
Dopo tutte le varie fasi di maturazione del vino si arriva all'imbottigliamento, ultima fase in cui il vinificatore può intervenire sul prodotto prima del confezionamento definitivo.
Anno:2009
Autori:Zuccari D.
Rivista:L'Informatore Agrario N°65 (45) da pagina 42 a pagina 45
La nutrizione sia idrica che minerale può essere ben calibrata grazie ai moderni impianti di irrigazione a goccia che consentono di applicare dosaggi appropriati alle necessità del terreno.
Anno:2009
Autori:Castaldi R.
Rivista:L'Informatore Agrario N°65 (45) da pagina 36 a pagina 39
L'autore descrive i vantaggi dell'irrigazione a goccia, metodo per intervenire sui fabbisogni del suolo con precisione, ion forma anche automatizzata e che non intralcia le altre lavorazioni del vigneto.
Anno:2009
Autori:Failla O.
Rivista:L'Informatore Agrario N°65 (45) da pagina 33 a pagina 34
L'autore introduce uno speciale della rivista dedicato al tema della fertirrigazione in tutte le sue sfaccettature per mostrare come intervenire sul terreno in modo specifico a seconda delle esigenze.