unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
La coltivazione e vinificazione del Sauvignon hanno trovato in Nuova Zelanda un terroir che ne esalta le potenzialità.
Ossigeno sotto controllo.
Anno:2009
Autori:Dimkou E., Juno R., Nygaard M., Aagaard O., Dieval J.B., Vidal S.
Rivista:VQ
N°5 (9) da pagina 34
a pagina 38
Lo strumento PreSens è stato messo a punto per una corretta misurazione e successivo controllo dell'ossigeno sia nelle varie fasi della vinificazione che all'imbottigliamento.
Microsfere per una migliore malolattica.
Anno:2009
Autori:Guzzon R., Cavazza A., Carturan G.
Rivista:VQ
N°5 (9) da pagina 28
a pagina 32
Si è sperimentato l'uso di batteri lattici immobilizzati a base ibrida di silice/alginato in alternativa ai batteri liberi nella gestione della fermentazione malolattica con buoni risultati.
Prevenire l'esca in vigneto.
Anno:2009
Autori:Scalabrelli G.
Rivista:VQ
N°5 (9) da pagina 22
a pagina 27
Poiché i tagli di potatura possono essere veicolo di infezione una modalità di prevenzione potrebbe consistere nella disinfezione delle lame e della ferita ad ogni taglio.
Il valore della rappresentazione grafica sulle etichette dei vini.
Anno:2009
Autori:Berta P.
Rivista:Oicce Times
N°10 (38) da pagina 40
a pagina 43
Si analizza l'elemento "valore" di un'etichetta dal punto di vista funzionale, psicologico, logistico e finanziario in relazione alla grafica del prodotto e all'impatto che questa ha sul consumatore.
Scelte mirate in funzione del prodotto finale.
Anno:2009
Autori:Castaldi R., Lavezzaro S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°82 (23) da pagina 20
a pagina 23
Subito dopo la raccolta dell'uva il tecnico deve porre estrema attenzione alle operazioni prefermentative in modo da operare a seconda del risultato enologico che ci si prefigge.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°82 (39) da pagina 18
a pagina 19
Dopo tutte le varie fasi di maturazione del vino si arriva all'imbottigliamento, ultima fase in cui il vinificatore può intervenire sul prodotto prima del confezionamento definitivo.
Fertirrigazione di precisione nei vigneti irrigui.
Anno:2009
Autori:Zuccari D.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (45) da pagina 42
a pagina 45
La nutrizione sia idrica che minerale può essere ben calibrata grazie ai moderni impianti di irrigazione a goccia che consentono di applicare dosaggi appropriati alle necessità del terreno.
Bassi volumi irrigui per un uso razionale dell'acqua.
Anno:2009
Autori:Castaldi R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (45) da pagina 36
a pagina 39
L'autore descrive i vantaggi dell'irrigazione a goccia, metodo per intervenire sui fabbisogni del suolo con precisione, ion forma anche automatizzata e che non intralcia le altre lavorazioni del vigneto.
A ogni viticoltura la sua fertirrigazione.
Anno:2009
Autori:Failla O.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (45) da pagina 33
a pagina 34
L'autore introduce uno speciale della rivista dedicato al tema della fertirrigazione in tutte le sue sfaccettature per mostrare come intervenire sul terreno in modo specifico a seconda delle esigenze.
