unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Energia rinnovabile dalle vigne, primi riscontri interessanti.
Anno:2009
Autori:Montaldo G.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°82 (33,34) da pagina 11
Da un convegno tenutosi ad Alba dal titolo "Energia dalle vigne" provengono i primi riscontri dei tentativi, ancora in fase di sviluppo, di fonti di energia rinnovabili da sarmenti, raspi, vinacce ecc.
Tignoletta, esperienze di confusione sessuale su ampie superfici al sud.
Anno:2009
Autori:Sportelli G.F.
Rivista:Vignevini
N°36 (9) da pagina 63
a pagina 67
Grazie all'utilizzo della confusione sessuale contro la tignoletta della vite è possibile ridurre l'uso di insetticidi che potrebbereo rimanere in residui sull'uva da vinificare. L'esperienza di successo di due aziende pugliesi.
Vendemmiatrici aziendali, la frontiera dei 15-20 ettari.
Anno:2009
Autori:Guidotti R.
Rivista:Vignevini
N°36 (9) da pagina 58
a pagina 62
La scelta per l'acquisto di una vendemmiatrice, semovente o trainata, è comunque determinata dalle dimensioni dell'azienda che non dovrebbero essere inferiori ai 15-20 ettari di vigneto.
Lavorare il terreno e ridurre le perdite idriche.
Anno:2009
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini
N°36 (9) da pagina 55
a pagina 57
Per il controllo delle infestanti e la concimazione, esistono oggi moderne tecniche di lavorazione del terreno che consentono di limitare eventuali danni da siccità preservando l'umidità profonda del suolo.
Potare sempre su legno giovane.
Anno:2009
Autori:Rossi M.
Rivista:Vignevini
N°36 (9) da pagina 52
a pagina 54
Due agronomi friulani hanno messo a punto un "metodo di potatura", adottato da grandi aziende vitivinicole, che poggiando sulla tradizione contadina tiene anche conto di nuove forme di allevamento intensive.
Il dimensionamento dell'impianto.
Anno:2009
Autori:Padoani L.
Rivista:Vignevini
N°36 (9) da pagina 45
a pagina 49
L'autore descrive i parametri per la corretta costruzione di un impianto di depurazione dei reflui enologici, vale a dire gli scarichi di cantina, il pretrattamento, le sedimentazioni, l'accumulo ecc.
La depurazione degli scarichi di cantina.
Anno:2009
Autori:Padoani L.
Rivista:Vignevini
N°36 (9) da pagina 42
a pagina 44
Il Testo Unico ambientale del 1999, aggiornato al 2006, prevede che le cantine si adeguino a una precisa normativa in merito allo scarico dei reflui enologici.
La tecnologia più aggiornata? E' nei servizi a domicilio.
Anno:2009
Autori:Zinzani M.
Rivista:Vignevini
N°36 (9) da pagina 38
a pagina 41
Nell'ultimo decennio le linee di imbottigliamento mobile sono pressoché raddoppiate e richiestissime da aziende medio-piccole, anche per la tecnologia avanzata di cui dispongono.
Terzista, monoblocco o camion? Come si devono orientare le cantine medio-piccole.
Anno:2009
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°36 (9) da pagina 34
a pagina 37
Tre sono le possibilità di imbottigliamento per le cantine di dimensioni medio-piccole: l'acquisto di un monoblocco per fare da sé, il rivolgersi ad un terzista esterno oppure ricorrere ai camion di imbottigliemento.
Una cascata di vapore per tappi a prova di TCA.
Anno:2009
Autori:Fontana M.
Rivista:Vignevini
N°36 (9) da pagina 28
a pagina 32
Il Portogallo, grande produttore di tappi in sughero, analizza le ragioni del calo di mercato, insidiato dalle chiusure alternative, e tenta il rilancio del suo prodotto attraverso tecnologie innovative e una lavorazione ecocompatibile.
