unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
La precisione scende dal satellite e diventa più accessibile.
Anno:2009
Autori:Tosi L.
Rivista:Vignevini
N°36 (5) da pagina 42
a pagina 45
Uno sguardo d'insieme sui possibili sviluppi della viticoltura di precisione: dalle sue applicazioni "satellitari" alle macchine sempre più precise e sensibili.
Tempestività e meno sprechi.
Anno:2009
Autori:Ponzi G.P.
Rivista:Vignevini
N°36 (5) da pagina 37
a pagina 40
Si illustrano le caratteristiche di alcune macchine per la distribuzione di agrofarmaci capaci di tratare finoa 9 filari in contemporanea e di limitare al massimo la deriva del prodotto.
Innovazioni a impatto zero.
Anno:2009
Autori:Ponzi G.P.
Rivista:Vignevini
N°36 (5) da pagina 32
a pagina 36
Per adeguarsi alla normativa europea in merito all'uso sostenibile degli agrofarmaci occorrerebbe incentivare l'utilizzo di atomizzatori di nuova generazione in grado di ridurre i dosaggi e limitare fenomeni di deriva.
Effetti di folpet sulla trasformazione tecnologica dei vini.
Anno:2009
Autori:Borgo M., et al.
Rivista:Vignevini
N°36 (4) da pagina 99
a pagina 104
Una lunga sperimentazione durata ben 10 anni su Merlot ha rilevata la scarsa incidenza dei trattamenti antiperonosporici a base di folpet sui processi fermentativi di mosti e vini.
Quando è meglio la trainata, quando preferire la semovente.
Anno:2009
Autori:Corradi C.
Rivista:Vignevini
N°36 (4) da pagina 87
a pagina 91
L'autore descrive le caratteristiche di due diversi tipi di vendemmiatrici di ultima generazione: una trainata e una semovente.
Quelle contese sul tappo che finiscono in tribunale.
Anno:2009
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°36 (4) da pagina 80
a pagina 81
Le contese tra i produttori vinicoli e le aziende produttrici di tappi sono normalmente sollevate da un errato trattamento sulla superficie del tappo o dalla dificoltà di estrazione dello stesso.
Il sughero è una costante, l'evoluzione è negli additivi.
Anno:2009
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°36 (4) da pagina 73
a pagina 79
Si illestrano alcuni trattamenti fondamentali per il tappo in sughero come il lavaggio, la lubrificazione e il rivestimento con pellicole per evitare scambi tra il vino e le muffe o polveri o TCA del sughero.
191 cru a 65: Barolo batte il record del Barbaresco.
Anno:2009
Autori:Rella M.
Rivista:Vignevini
N°36 (4) da pagina 26
a pagina 30
Si è scelto di mantenere ben distinte le aree di produzione di Barolo e Barbaresco, nonostante il vitigno sia lo stesso, così come il Consorzio di Tutela di due dei nostri vini più blasonati.
Contro la botrite della vite fondamentale la difesa integrata.
Anno:2009
Autori:Cravero S., Ferrari D., Crovella P.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°65 (23) da pagina 57
a pagina 60
Gli autori riportano i dati di 3 anni di sperimentazione che hanno testato l'efficacia antibotritica di alcuni fungicidi (ciprodinil + fludioxonil, seguiti da boscalid e fenexamid) accompagnati da una defogliazione post allegagione.
Una concorrenza globale.
Anno:2009
Autori:Regazzoni N.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°82 (22) da pagina 9
a pagina 11
La coltivazione e successiva vinificazione del Pinot grigio si è estesa a diversi Paesi nuovi produttori, aumentando così la scelta per i consumatori e di conseguenza una temibile concorrenza per l'enologia italiana.
