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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
La diagnosi molecolare a supporto dell'analisi morfologica per l'identificazione di Aspergillus spp. Ocratossigeni in vigneto.
Anno:2009
Autori:Spadaro D., Patharajan S., Karthikeyan M., Gullino M.L.
Rivista:Protezione delle colture
N°3 da pagina 65
a pagina 70
Diversi tipi di indagini molecolari sono state sperimentate per monitorare la contaminazione preraccolta di da OTA sia attraverso marcatori genomici anonimi che sequenze note come la calmodulina.
Presenza di ocratossina A in vini piemontesi e italiani.
Anno:2009
Autori:Loré A., Stecca F., Spadaro D., Garibaldi A.
Rivista:Protezione delle colture
N°3 da pagina 61
a pagina 64
Uno studio pluriennale ha esaminato la presenza di ocratossina A nei vini osservando diversi livelli di contaminazione: un grado maggiore è stato rilevato al Centro-Sud del Paese mentre non vi sono state differenze rilevanti tra vini bianchi e rossi, ma piuttosto tra le diverse annate.
Il rischio di contaminazione da ocratossina A nei vini.
Anno:2009
Autori:Spadaro D., Loré A., Gullino M.L.
Rivista:Protezione delle colture
N°3 da pagina 53
a pagina 60
Aspergillus carbonarius e A. niger sono i principali funghi responsabili della presenza su uve e vino di ocratossina A. Si presentano qui il suo livello di tossicità e di contaminazione nelle diverse zone viticole.
Le prospettive per la distribuzione dei prodotti fitosanitari nel nuovo quadro normativo europeo.
Anno:2009
Autori:Balsari P., Marucco P.
Rivista:Protezione delle colture
N°3 da pagina 15
a pagina 20
La nuova normativa europea sull'uso sostenibile degli agrofarmaci prevede una riduzione dell'uso di tali prodotti, il rinnovamento delle irroratrici al fine di diminuire il livello di inquinamento dell'ambiente ed i rischi per gli operatori.
Le cocciniglie e la trasmissione di virosi alla vite.
Anno:2009
Autori:Mazzoni E., Cravedi P.
Rivista:Protezione delle colture
N°3 da pagina 10
a pagina 14
Vengono descritte le principali specie di cocciniglie, vettori naturali di temibili virosi della vite come il Legno riccio e l'accartocciamento fogliare.
Indagine ARP, nuovo strumento per la conoscenza del suolo.
Anno:2009
Autori:gentile S., Morelli A., Andrenelli C., Costantini E., Storchi P.
Rivista:Vignevini
N°36 (6) da pagina 84
a pagina 86
Il metodo ARP analizza la resistività elettrica del suolo a tre diverse profondità ed in orizzontale fornendo così alla viticoltura di precisione ulteriori informazioni sulla vocazione viticola di determinate aree.
A caccia di vitigni rari tra i boschi del cuneese.
Anno:2009
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°36 (6) da pagina 78
a pagina 82
Nel vigneto sperimentale di Grinzane Cavour vi è la maggior concentrazione di cultivar del Piemonte con ben 659 accessioni, curate dal Cnr di Torino sotto la responsabilità scientifica di Anna Schneider.
L'ambizione di misurare aromi e sensazioni.
Anno:2009
Autori:Terzoni M., Repetti O.
Rivista:Vignevini
N°36 (6) da pagina 72
a pagina 74
All'Enoforum svoltosi a Piacenza nell'aprile 2009 sono stati presentati un test per misurare in maniera obiettiva il grado di astringenza di un vino e un metodo per rompere il tampone aromatico che impedisce a diverse molecole odorose dei vini di emergere.
Lieviti e batteri: conoscerli per sfruttarli al meglio.
Anno:2009
Autori:Terzoni M., Repetti O.
Rivista:Vignevini
N°36 (6) da pagina 66
a pagina 70
Vari aspetti sulla scelta e il corretto utilizzo dei lieviti vinari sono stati affrontati all'Enoforum di Piacenza: dall'importanza del genoma per la prestazione dei lieviti alla conservazione corretta di questi ultimi.
Vinificatori che eliminano la CO2 e ossigenano il mosto.
Anno:2009
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini
N°36 (6) da pagina 62
a pagina 65
Ad ogni salone che presenta le innovazioni tecnologiche di cantina si viene a conoscenza di vinificatori sempre più sofisticati e attenti alle delicate fasi di fermentazione dei vini.
