Anno:2008
Autori:Tamborrino A., Clodoveo M.L., Leone A., Innone A.
Rivista:Vignevini N°35 (10) da pagina 64 a pagina 67
Un prototipo di vinificatore a cappello sommerso munito di sensori e collegato ad un software è in grado di monitorare in tempo reale vari parametri fornendoli all'enologo attraverso un'interfaccia.
Anno:2008
Autori:Mora B., Barbanti D., Tornielli G., Ferrarini R.
Rivista:Vignevini N°35 (10) da pagina 58 a pagina 63
Si riportano i dati di una sperimentazione pluriennale condotta su 12 varietà di uve venete in relazione ai processi e alle condizioni termo-igrometriche di appassimento.
Anno:2008
Autori:Bridi C.
Rivista:Vignevini N°35 (10) da pagina 52 a pagina 55
Il Trentino, patria del primo spumante italiano, celebra la nascita del Trentodoc, un nuovo marchio collettivo che raduna la produzione di 26 cantine diverse.
Anno:2008
Autori:Zovi E.
Rivista:Vignevini N°35 (10) da pagina 49 a pagina 50
Molte ziende di medio-piccole dimensioni ricorrono all'imbottigliamento mobile: piccole centrali trasportate da un camion e ovviamento accompagnate da personale specializzato.
Anno:2008
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini N°35 (10) da pagina 43 a pagina 47
L'imbottigliamento del vino nelle grandi cantine è ormai del tutto automatizzato e guidato da software sempre più sofisticati che regolano i processi dall'inizio del percorso fino ai controlli finali ai raggi X.
Anno:2008
Autori:Tassielli G., Notarnicola B.
Rivista:Industria delle Bevande N°37 (217) da pagina 436 a pagina 441
Si riportano i dati di uno studio sull'arricchimento dei mosti dal punto di vista del consumo energetico attraverso il processo dell'osmosi inversa in tutte le sue fasi.
Anno:2008
Autori:Sciullo A., Calà P.
Rivista:Industria delle Bevande N°37 (217) da pagina 425 a pagina 435
Soffermandosi in particolare sul problema della contaminazione da ITX si fornisce un quadro generale sui contenitori poliaccoppiati per cibi e bevande descrivendone le caratteristiche, la produzione e le problematiche.
Anno:2008
Autori:Anonimo
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°81 (45) da pagina 27 a pagina 28
Alcuni grafici provenienti da svariate fonti d'informazione ci danno tutti i dati sulla situazione dell'import-export vinicolo italiano negli ultimi anni, sia per macro-arre che per regione.
Anno:2008
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°81 (45) da pagina 20 a pagina 22
L'autrice offre una panoramica sui progressi del confezionamento del vino: dalle nuove bottiglie ai contenitori alterenativi toccando anche l'aspetto del riciclo.
Anno:2008
Autori:Regazzoni N.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°81 (45) da pagina 8 a pagina 9
Il dibattito sulla vitivinicoltura biodinamica continua sulle pagine del giornale e l'autore presenta le sue convinzioni in risposta alle affermazioni del prof. Scienza sulla produzione vinicola di matrice "steineriana".