unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Macerazione prefermentativa: rischi e alternative.
Anno:2008
Autori:Murat M. L., Gourraud C.
Rivista:VQ
N°4 (6) da pagina 34
a pagina 39
Si analizzano tutti gli aspetti della macerazione prefermentativa a freddo ed i rischi in cui si può incorrere. Per evitarli si può ricorrerere ai preparati enzimatici che hanno dato risultati positivi con costi contenuti.
Strategie di nutrizione e quadro fenolico.
Anno:2008
Autori:AA.VV.
Rivista:VQ
N°4 (6) da pagina 24
a pagina 29
Una prova triennale, effettuata in tre regioni d'Italia e su varietà sia autoctone che internazionali, ha valutato l'efficacia della concimazione fogliare, con particolare attenzione al quadro fenolico di uve a bacca rossa.
Quando velocità è sinonimo di affidabilità.
Anno:2008
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81 (29) da pagina 18
a pagina 21
Vengono presentate le più moderne strumentazioni per analisi in campo viticolo enologico, a partire dalla valutazione del grado di maturazione delle uve in fase pre-vendemmiale.
Flavescenza dorata della vite: aggiornamento sulla situazione in Piemonte.
Anno:2008
Autori:Gotta P., Morone C., Bosio G.
Rivista:Quaderni della Regione Piemonte
N°12 (60) da pagina 23
a pagina 26
Si riepiloga la situazione piemontese in merito alla lotta a Scaphoideus titanus, vettore della Flavescenza dorata: dal monitoraggio del territorio alla vigilanza su eventuali inadempienze di agricoltori rispetto alle normative per finire con i Progetti pilota di alcuni comuni.
Flavescenza dorata: avviato il piano operativo 2008.
Anno:2008
Autori:Anonimo
Rivista:Quaderni della Regione Piemonte
N°12 (60) da pagina 16
a pagina 22
Si illustrano tutti i punti del piano operativo 2008 per il contenimeto della flavescenza dorata: dallla vigilanza del territorio alle misure da prendere in caso di riscontro di questa pericolosa fitopatologia.
Via a tre anni di estirpazioni. Poi sarà solo libero mercato.
Anno:2008
Autori:Frascarelli A.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (31, 32) da pagina 10
a pagina 12
Secondo gli obiettivi della nuova ocm ai viticoltori vengono offerte due possibilità: l'espianto per i produttori meno competitivi, compensato con premi proporzionati all'azienda. o l'adeguamento a misure di ristrutturazione o riconversione dei vigneti per migliorarne la competitività.
I criteri di scelta per botti e tini tronco-conici.
Anno:2008
Autori:Citron G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (29) da pagina 67
a pagina 71
L'articolo descrive i contenitori utilizzati per l'affinamento dei vini analizzandone le dimensioni (botti, tini e barriques), le materie prime, rovere soprattuto ma anche acacia e castagno, e le qualità.
Solido-liquido separazione ad hoc.
Anno:2008
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°81 (30, 31, 32) da pagina 24
a pagina 27
L'autrice descrive tecniche e macchinari predisposti alla delicata fase della filtrazione del vino che deve rispettare le caratteristiche organolettiche del prodotto con una scelta oculata dell'elemento filtrante.
Dispositivi di protezione individuale: come essere sicuri.
Anno:2008
Autori:Barani A., Franchi A.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (30) suppl. da pagina 31
a pagina 34
Gli autori descrivono i vari dispositivi per la protezione del corpo di chi deve operare con la distribuzione dei fitofarmaci ed evitare la contaminazione secondo le norme di legge vigenti in materia di sicurezza sul lavoro.
Contro l'oidio della vite protezione integrata e preventiva.
Anno:2008
Autori:AA.VV.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (30) suppl. da pagina 4
a pagina 6
La lotta a questo pericoloso fungo della vite deve seguire strategie di prevenzione onde evitarne la diffusione. Inoltre la scelta dei prodotti deve tener conto dei fenomeni di resistenza ai fungicidi.
