unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (30) suppl. da pagina 30
a pagina 32
Una prova sperimentale ha messo a confronto alcuni modelli di trinciacaricatrici, vale a dire macchine trinciasarmenti dotate di sistemi per il recupero del materiale trinciato che potrebbe essere recuperato a fini energetici.
Una squadra di giovani agricoltori per rilanciare l'uva di Mazzarrone.
Anno:2008
Autori:Nicotra C.
Rivista:
Apirene, ancora modesta l'offerta nazionale.
Anno:2008
Autori:Sportelli G. F.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (30) da pagina 47
a pagina 49
Si analizzano le ragioni della scarsa diffusione in Italia di uve apirene. Con l'eccezione della Sugraone che si è ben adattata al nostro clima, le altre qualità hanno dimostrato maggio difficoltà e inoltre manca un'attività di ricerca genetica che possa migliorare la situazione.
E i mercati preferiscono il prodotto senza semi.
Anno:2008
Autori:Riciputi C.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (30) da pagina 44
a pagina 46
Si illustrano le strategie di mercato delle maggiori aziende di commercio dell'uva da tavola come Apofruit, che punta decisamente su varietà apirene, cioè uve senza semi, e Naturitalia, che allarga il proprio mercato ai paesi del Baltico.
Esportazioni a gonfie vele, quotazioni da record.
Anno:2008
Autori:Lamacchia G.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (30) da pagina 41
a pagina 43
Ecco uno sguardo d'insieme sull'export dell'uva da tavola nel 2007: i paesi importatori, che vedono un ritorno della Germania al primo posto, agli Stati Uniti le cui importazioni sono limitate da un Euro troppo forte e così via.
La contrazione pugliese supera quella siciliana.
Anno:2008
Autori:Rinaldi L.
Rivista:Terra e Vita
N°49 (30) da pagina 38
a pagina 40
Pur mantenendo il primato europeo come paese produttore di uva da tavola, nelle regioni a maggior diffusione di tale prodotto come Puglia e Sicilia, si registrano dei cali nella produzione. L'autore cita numeri e dati esaustivi di tale commercio.
Il Chianti classico riconosciuto come zona a sé.
Anno:2008
Autori:Bottonelli F.
Rivista:Vignevini
N°5 da pagina 23
a pagina 26
Con un provvedimento del 25 gennaio si pone chiarezza sulla zonazione precisa del Chianti classico, differenziandolo dal Chianti Docg comune, dando così valore alle sottozone.
Private equity in bottiglia, la ricetta di Masi agricola.
Anno:2008
Autori:Zovi E.
Rivista:Vignevini
N°5 da pagina 19
a pagina 22
Si illustra l'esperimento di un'azienda vitivinicola del veronese che, nel tentativo di incrementare il fatturato, si apre a finanziatori esterni ed eventuale internazionalizzazione delle proprie attività, in vista anche di future quotazioni in borsa.
Vendemmia meccanica, una convenienza poco nota.
Anno:2008
Autori:Castaldi R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (27) da pagina 37
a pagina 40
Le macchine vendemmiatrici sono in continua evoluzione ed hanno raggiunto negli ultimi anni ottimi livelli di qualità del vendemmiato, dando inoltre la possibilità di ridurre i costi di manodopera. Nonostante ciò la loro diffusione è ancora assai limitata in Italia, forse per il gran numero di aziende medio piccole.
Vendemmiatrici di precisione per produrre vino di qualità.
Anno:2008
Autori:Miglioli A., Vieri M.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64 (27) da pagina 28
a pagina 35
Dalla collaborazione delle Università di Firenze e Piacenza viene uno studio interessante sulla possibile applicazione, su macchine vendemmiatrici, di sensori capaci di misurare in modo continuativo la quallità dell'uva, arricchendo la "precision farming" di nuovi possibili sbocchi.
