unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 1365 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Autori:Buonocore E., Tropea Garzia G.., Cavalieri V., Mazzeo G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°64(16) da pagina 62
a pagina 63
E' importante riconoscere e distinguere Planococcus citri e Planococcus ficus, due tipi di cocciniglie farinose, considerate le loro diverse modalità d'azione e trasmissione di virus alle piante, per pianificare una corretta linea d'intervento.
Diserbo vigneto, meno costi più salvaguardia dell'ambiente.
Anno:2008
Autori:Montemurro P.
Rivista:Vignevini
N°35(5) da pagina 75
a pagina 80
Si descrivono i vantaggi dell'inerbimento del terreno, protezione da erosioni, tesaurizazione dell'acqua ecc., a fronte di pratiche di diserbo che vanno ridotte ed effettuate secondo calendari e modalità precise per una gestione del vigneto più compatibile con l'ambiente.
L'Aglianico e i suoi fratelli, autoctoni lucani in rilancio.
Anno:2008
Autori:Benocci L.
Rivista:Vignevini
N°35(5) da pagina 71
a pagina 74
La viticoltura lucana tenta un rilancio grazie al progetto Basivin-Sud, attraverso il recupero di vitigni autoctoni antichi tuttora coltivati in Basilicata come il Lagarinum, citato addirittura da Plinio il Vecchio.
Qualità dell'uva, metodi di analisi rapida alla consegna in cantina.
Anno:2008
Autori:Nigro G., Versari A.
Rivista:Vignevini
N°35(5) da pagina 68
a pagina 70
Si descrive la Spettroscopia nel medio infrarosso con trasformata di Fourier, un metodo recente e e innovativo per valutare oggettivamente e con un approccio "globale" la qualità e lo stato di sanità delle uve.
Vendemmiatrici trainate ben ancorate al terreno.
Anno:2008
Autori:Ponzi G.P.
Rivista:Vignevini
N°35(5) da pagina 66
a pagina 67
Dalla ditta Olmi arriva un nuovo sistema anti scivolo, lo Ste, che consente alle vendemmiatrici di lavorare in tutta sicurezza su terreni con pendenze fino al 35%.
Le "armacìe" e il vino dei terrazzamenti della costa viola.
Anno:2008
Autori:AA.VV.
Rivista:Vignevini
N°35(5) da pagina 59
a pagina 64
Gli autori raccontano gli eroismi e le difficoltà di alcuni viticoltori calabresi costieri che difendono i loro vigneti da problemi quali l'abbandono delle campagne, la scarsa notorietà e la frammentazione aziendale.
L'influenza dei nuovi vinificatori sulla qualità dei vini rossi.
Anno:2008
Autori:Sportelli G.F.
Rivista:Vignevini
N°35(5) da pagina 52
a pagina 55
Alle ben note caratteristiche dei vinificatori di ultima generazione, come grande estrazione di tannini, antociani e aromi, riduzione al minimo dell'acidità volatile e velocità di azione, si aggiungono nuovi vantaggi come la maggior estrazione di resveratrolo.
Icewine, il vino che viene dal ghiaccio.
Anno:2008
Autori:Zovi E.
Rivista:Vignevini
N°35(5) da pagina 48
a pagina 51
L'autrice descrive la produzione dei "vini di ghiaccio", da uve coltivate e raccolte in condizioni estreme in alcuni paesi come Austria, Germania, Francia e soprattutto il Canada. Diffidare di imitazioni prodotte in America da uve congelate.
Invasi e pozzi, ultima risorsa dove il sole batte davvero.
Anno:2008
Autori:Repetti O.
Rivista:Vignevini
N°35(5) da pagina 45
a pagina 47
Si descrivono le procedure di irrigazione attraverso l'esperienza di alcune grandi aziende della Puglia, Sardegna e Sicilia, tre regioni il cui il clima caldo e secco mette a rischio la maturazione dell'uva e, in alcuni casi, la stessa pianta.
Subirrigazione batte rotolone per contenuto di zuccheri.
Anno:2008
Autori:Repetti O.
Rivista:Vignevini
N°35(5) da pagina 42
a pagina 44
Considerate le annate siccitose degli ultimi anni acquista sempre maggior rilievo il problema dell'irrigazione. Manca tuttavia una normativa in grado di regolarizzare una situazione che nel nostro Paese è frammentaria.
