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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Vengono riportati i dati di una sperimentazione triennale per verificare l'efficacia o meno delle diverse tecniche di capitozzatura (alta o bassa) utilizzata al fine di risanare le vigne colpite dal Legno nero, evitando l'estirpo della vite e la sostituzione con una nuova barbatella.
Prime conferme dalla sperimentazione sul legno nero della vite.
Anno:2007
Autori:Brigandì D., Bondavalli R.
Rivista:Notiziario Fitopatologico
N°2 da pagina 6
Gli autori riportano dati aggiornati al 2007 in merito al monitoraggio del Legno nero e del vettore che ne provoca la diffusione, lo Hyalesthes obsoletus. Vengono citati i numeri relativi alle curve di volo, alle catture totali e alla percentuale media delle piante sintomatiche.
Nuovi vitigni coltivabili.
Anno:2007
Autori:Storchi M., Meglioraldi S.
Rivista:Notiziario Fitopatologico
N°2 da pagina 3
a pagina 4
Si illustra il lavoro decennale svolto dal Consorzio Tutela Vini Reggiani, teso ad arricchire il patrimonio ampelografico locale, che ha visto aggiungere 5 nuovi vitigni autoctoni alle tre varietà già esistenti. Si tratta di Termarina, Perla dei Vivi, Fogarina, Lambrusco Barghi e Lambrusco dal peduncolo rosso.
Ammine biogene in mosti e vini.
Anno:2007
Autori:Nicolini G., Larcher R., Bertoldi D.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°49-50 da pagina 16
Viene descritta un'analisi di quali variabili possono influire sulla presenza di questi composti organici che, superando precisi valori soglia, possono essere responsabili di forme fisiologiche di intolleranza, oltre a fungere da indicatori di imperfette condizioni igieniche dell'ambiente di lavoro.
Il vino in bottiglia un tesoro da preservare
Anno:2007
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°49-50 da pagina 30
a pagina 32
L'imbottigliamento è una fase molto delicata, perché una lavorazione non gestita correttamente poò rovinare il prodotto finale in maniera irreparabile. L'articolo presenta le ultime proposte offerte dal mercato.
Vigneto, chioma "sotto controllo" per affrontare il clima che cambia
Anno:2007
Autori:Montaldo G.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°48 da pagina 6
a pagina 7
L'articolo pone a confronto l'efficienza e la resa dei processi di gestione in verde effettuati meccanicamente o manualmente, in particolare cimatura, sfogliatura e diradamento.
Un buon lavoro dev'essere concluso al meglio
Anno:2007
Autori:Baracchi S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°48 da pagina 20
a pagina 23
L'autrice riassume le tante soluzioni per assolvere alle esigenze dell'azienda vinicola al momento conclusivo del ciclo produttivo: pulizia, imballaggio, etichettatura, stoccaggio, fino alla movimentazione dei prodotti all'interno dello stabilimento.
Allergeni, scatta l'obbligo d'indicazione in etichetta
Anno:2007
Autori:Caldano G.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°48 da pagina 31
a pagina 32
L'articolo esplicita l'adeguamento che i prodotti vinicoli devono subire, per quanto concerne la lista degli ingredianti alimentari, che dovranno essere indicati in etichetta.
Marketing delle bevande, anticipare e adeguarsi ai cambi di gusti e consumi
Anno:2007
Autori:Vari
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°48 da pagina 8
a pagina 9
Viene fornito un quadro completo sul mercato italiano e internazionale del beverage, che ha coinvolto settori differenti, dall'acqua ai succhi di frutta e ai soft drinks, oltre a vino e birra.
Bilancio molto positivo per la campagna 2006/07
Anno:2007
Autori:Romeo D.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°48 da pagina 24
a pagina 30
L'articolo presenta le statistiche relative all'esportazioni di vino e mosti negli 2005, 2006 e 2007. Si segna una crescita data dai 19,2 milioni di hl (+ 14,3 %) per un introito di 3,4 miliardi di euro (+ 10,2 %9. L'UE a 27 cresce più dei Paesi terzi.
