Anno:2006
Autori:Marenghi M.
Rivista:Vignevini N°33(3) da pagina 50 a pagina 52
I progressi tecnologici verificatesi negli ultimissimi anni hanno tolto la "precision farming" dalle prospettive future per collocarla nell'attualità. Le amcchine "intelligenti" infatti, oltre a razionalizzare la loro operitività, si rapportano sia con ogni singola pianta sia con rilevazioni puntuali sull'ambiente.
Anno:2006
Autori:C. Santini
Rivista:VQ N°2 da pagina 40 a pagina 47
L'Italia è fra paesi leader nella produzione di vino biologico. La maggior parte delle aziende che vi aderiscono sono di piccola e media dimensione, con un forte sviluppo sui mercati locali, e che poche grandi aziende riescono ad avere un orizzonte nazionale ed internazionale.
Anno:2006
Autori:P. Pistis
Rivista:VQ N°2 da pagina 34 a pagina 39
L'ecosistema terreno e ambiente devono essere in armonia, e questo lavoro di assemblaggio spetta all'agricoltore biodinamico che sapientemente lavora con ritmi, sostanze e forze adeguate, a seconda delle necessità.
Anno:2006
Autori:M. C. Minicelli
Rivista:VQ N°2 da pagina 110 a pagina 116
Vengono presentati due vitigni altoatesini: il gewurztraminer e i Lagrein. La loro storia, l'odierna coltivazione ed uno sguardo alle prospettive future.
Anno:2006
Autori:Piccoli F.
Rivista:L'Informatore Agrario N°62(4) da pagina 135 a pagina -
Sono già 74 milioni di consumatori abituali di vino, 300 milioni i consumatori potenziali, 4,6 litri/anno il consumo procapite, 13,5 milioni di litri consumati e 20 milioni di litri la previsione di crescita del consumo nei prossimi due anni.
Anno:2006
Autori:Piccoli F.
Rivista:L'Informatore Agrario N°62(3) da pagina 18 a pagina 19
Segnali positivi per il vino italiano arrivano dai più importanti mercati esteri, tanté che gli ettolitri esportati sono aumentati del 10,7% con un aumento del valore del 5,1%, ma il problema è che non tutte le nostre aziende sono in grado di sfruttare questa ripresa per carenze organizzative.
Anno:2006
Autori:Repetti O.
Rivista:Vignevini N°33(4) da pagina 80 a pagina 85
In Italia, l'epressione dei legittimi interessi di produttori, trasformatori e rivenditori di vino è piuttosto barocca, e sicuramente più farraginosa che in altri Paesi, dove uno o due sindacati bastano e avanzano a risolvere la questione garantendo unita d'azione e pluralismo delle idee.
Anno:2006
Autori:Citron G.
Rivista:L'Informatore Agrario N°62(13) da pagina 51 a pagina 54
Ammesso come coadiuvante di chiarifica, il tannino negli ultimi anni è utilizzato nella vinificazione per le sue importanti proprietà enologiche. I tannini presenti in commercio con preparati di differente origine botanica, sono impiegabili sia per la vinificazione in rosso che per l'elaborazione dei vini bianchi con diversi scopi tecnologici.
Anno:2006
Autori:Ubigli M.
Rivista:L'Informatore Agrario N°62(14) suppl da pagina 39 a pagina 42
Il vino è un prodotto difficile da descrivere non solo in quanto ricco di complessi stimoli olfattivi, ma anche perché accede alla componente emotiva e non solo razionale del giudice. In questo articolo si riportano tre diverse metodologie di approcio per ottenere una descrizione obiettiva degli aromi dei vini.
Anno:2006
Autori:Comuzzo P., Tat L., Merlo R., Battistutta F., Zironi R.
Rivista:Vignevini N°33(1/2) da pagina 83 a pagina 87
Gli effetti di dosaggi crescenti di un derivato industriale di lievito, su diverse tipologie di vini bianchi e rossi, sono stati studiati attraverso l'analisi sensoriale. Due differenti test sono stati effettuati, un test di preferenza, e un test di differenza di attributi.