Attraverso un'intervista con Silvano Brescianini, vicepresidente del Consorzio di Tutela Franciacorta, si fa il punto su uno dei vini italiani, metodo classico, di maggior successo.
Pas dosé, dosaggio zero; brut nature sono tutti termini che indicano spumanti prodotti con metodo classico bassissimo, compreso tra 0 e 3 grammi per litro. Se ne presentano alcuni.
La Francia possiede caratteristiche pedologiche che rendono i suoi bianchi, ma non solo, unici al mondo. LìItalia può e deve puntare sulla sua varietà di vitigni autoctoni che non ha eguali.
Deep RED stories è un progetto di Alessandro Rossi molto innovativo, cretao per divulgare il mondo del vino con storie raccontate in rete (e scaricabili in podcast) con l'accompagnamento sonoro di Marco battistini.
Gli studi sul genoma della peronospora e sui composti volatili della vite sono i due cardini su cui si fonda il lavoro della Fondazione Mach, in costante ricerca di nuove soluzioni contro P. viticola.
L'autore analizza i contenuti dell'OCM vino in Italia, focalizzandosi in particolare sui possibili benefici che possono derivare alla vitivinicoltura piemontese in tema di promozione nei Paesi extraeuropei.
Il settore vinicolo tra il 2012 e il 2016 è stato analizzato da Mediobanca prendendo in considerazione i fatturati di 155 società italiane di grandi dimensioni e anche le grandi aziende internazionali.
Il Convegno del CERVIM svoltosi a Tenerife lo scorso aprile, ha individuato nell'uso dei droni e delle varietà reistenti alle crittogame un ausilio per la viticoltura in zone di forte pendenza.
Un monitoraggio molto articolato di Scaphoideus titanus, vettore di FD, è stato condotto in Trentino per diversi anni (adulti e forme giovanili) per valutare l'attività di un solo trattamento insetticida.
Si presenta il metodo dell'immobilizzazione del lievito fermentativo tramite "biocapsule" per la protezione di S. cerevisiae dalle ife del fungo Penicillium chrysogenum.
