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T</p> <p><span>Rivista:</span>Vitenda N°25 da pagina 274 a pagina 275 </div> </div> <p class="abstract">Numerose sono le ricerche che valutano l'utilizzo di utrasuoni nella delicata fase di lavorazione delle uve bianche aromatiche.</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">I difetti d'odore del vino derivanti dall'uva: origine e gestione nelle fasi pre-fermentative</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2020</p> <p><span>Autori:</span>Lisanti. M. 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G</p> <p><span>Rivista:</span>Vitenda N°25 da pagina 293 a pagina 293 </div> </div> <p class="abstract">I rubinetti e le valvole hanno accompagnato le fasi lavorative di uve, mosti e vino da tempi immemorabili, diventanto così componenti fondamentali dell'enologia</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">Anni '50 '60 '70- Ricevimento uva, pigiatura, torchiatura</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2020</p> <p><span>Autori:</span>Tablino. L</p> <p><span>Rivista:</span>Vitenda N°25 da pagina 290 a pagina 291 </div> </div> <p class="abstract">Un articolo che rappresenta come venivano eseguite queste operazione in passato e permette di ragionare su quanto siano cambiati tali processi.</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">Strategie nutritive per esaltare i precursori varietali</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2020</p> <p><span>Autori:</span>Secchi. L, Battista. F</p> <p><span>Rivista:</span>Vitenda N°25 da pagina 286 a pagina 287 </div> </div> <p class="abstract">Recenti studi hanno evidenziato come il ruolo della nutrizione influisca sul metabolismo dei composti aromatici da parte del lievito.</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">Effetto del clima e della defogliazione sul microbiota sulle uve alla raccolta</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2020</p> <p><span>Autori:</span>Magnani. S, Mari. E, Romboli. Y, Granchi. L</p> <p><span>Rivista:</span>Vitenda N°25 da pagina 282 a pagina 283 </div> </div> <p class="abstract">La composizione del microbiota associata alle uve può essere influenzata da molteplici fattori come le condizioni climatiche e alcune pratiche agronoimiche</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">I tannini esogeni e il loro utilizzo in vinificazione</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2020</p> <p><span>Autori:</span>Bitelli. G, Cagnasso. E, Caudana. A, De Paolis. C, Gerbi. V, Giacosa. S, Liscio. G. P, Ossola. C, Paisson. M.A, Segade. 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T</p> <p><span>Rivista:</span>Vitenda N°25 da pagina 274 a pagina 275 </div> </div> <p class="abstract">Numerose sono le ricerche che valutano l'utilizzo di utrasuoni nella delicata fase di lavorazione delle uve bianche aromatiche.</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">I difetti d'odore del vino derivanti dall'uva: origine e gestione nelle fasi pre-fermentative</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2020</p> <p><span>Autori:</span>Lisanti. M. T</p> <p><span>Rivista:</span>Vitenda N°25 da pagina 270 a pagina 271 </div> </div> <p class="abstract">Le molecole responsabili di odori sgradevoli possono trovarsi già nell'uva ed essere trasferite al mosto e quindi al vino.</p> </div> <div class="bibliografia articolo"> <h3 style="border-bottom:0">Operazioni pre-fermentative nella vinificazione in bianco: impiego di specifici preparati enzimatici in pressa.</h3> <div > <div class="info_pubblicazione"> <p><span>Anno:</span>2020</p> <p><span>Autori:</span>Parodi. G</p> <p><span>Rivista:</span>Vitenda N°25 da pagina 266 a pagina 267 </div> </div> <p class="abstract">La qualità dei vini bianchi dipende infatti in larga misura dalle condizioni e dalle modalità delle operazioni prefermentative, ossia dall'abilità di estrarre il mosto.</p> </div> </div> <div class="clear"></div> <div id="paginazione"> <span>Pagina:</span> <a href="/risorse-bibliografiche/page:1/?page=6"><<</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:3/?page=6" >3</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:4/?page=6" >4</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:5/?page=6" >5</a><div class="current" >6</div><a href="/risorse-bibliografiche/page:7/?page=6" >7</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:8/?page=6" >8</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:9/?page=6" >9</a><a href="/risorse-bibliografiche/page:1093/?page=6">>></a> </div> </div>" $scripts_for_layout = "" $cakeDebug = "" $googlemap = GooglemapHelper GooglemapHelper::$errors = array GooglemapHelper::$helpers = NULL 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Continua la diffusione e lo sviluppo di questo coleottero defogliatore nei vigneti italiani che causa ingenti danni all'apparato fogliare.
Descrizione di morfologia, ciclo biologico, danni e possibile contenimento di questo coleotero di origine giapponese che al momento, sui vigneti in Italia, desta diverse preoccupazioni in particolore nell'Alto Piemonte e in altre zone della Regione
Una pratica guida accompagnata da dettagliate immagini sia dei diversi stadi del vettore sia dei differenti sintomi che colpiscono la vite. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
Cercasi laureato o laureando in Viticoltura ed Enologia per attività di sperimentazione e di consulenza nel settore viticolo. Inviare curriculum a info@viten.net
Anno:2020
Autori:Odello. L
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 300 a pagina 301
Un articolo che permette di capire come si forma un panel di assaggiatori e che spiega quali sono i criteri adottati.
Anno:2020
Autori:Petrozziello. M, Di Franco. A, Angelini. E, Velasco. R
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 294 a pagina 295
Un articolo che ripercorre le tappe storiche che hanno portato all'istituzione dei diversi centri per la ricerca in campo vitivinicolo ed enologico.
Anno:2020
Autori:Dirani. G
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 293 a pagina 293
I rubinetti e le valvole hanno accompagnato le fasi lavorative di uve, mosti e vino da tempi immemorabili, diventanto così componenti fondamentali dell'enologia
Anno:2020
Autori:Tablino. L
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 290 a pagina 291
Un articolo che rappresenta come venivano eseguite queste operazione in passato e permette di ragionare su quanto siano cambiati tali processi.
Anno:2020
Autori:Secchi. L, Battista. F
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 286 a pagina 287
Recenti studi hanno evidenziato come il ruolo della nutrizione influisca sul metabolismo dei composti aromatici da parte del lievito.
Anno:2020
Autori:Magnani. S, Mari. E, Romboli. Y, Granchi. L
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 282 a pagina 283
La composizione del microbiota associata alle uve può essere influenzata da molteplici fattori come le condizioni climatiche e alcune pratiche agronoimiche
Anno:2020
Autori:Bitelli. G, Cagnasso. E, Caudana. A, De Paolis. C, Gerbi. V, Giacosa. S, Liscio. G. P, Ossola. C, Paisson. M.A, Segade. S.R
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 278 a pagina 279
L'utilizzo dei tannini enologici in fase pre-fermentativa, viene proposto per la loro capacità di prevenire fenomeni ossidativi.
Anno:2020
Autori:Celotti. E, Ferraretto. P, Nicolini. G, Roman. T
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 274 a pagina 275
Numerose sono le ricerche che valutano l'utilizzo di utrasuoni nella delicata fase di lavorazione delle uve bianche aromatiche.
Anno:2020
Autori:Lisanti. M. T
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 270 a pagina 271
Le molecole responsabili di odori sgradevoli possono trovarsi già nell'uva ed essere trasferite al mosto e quindi al vino.
Anno:2020
Autori:Parodi. G
Rivista:Vitenda N°25 da pagina 266 a pagina 267
La qualità dei vini bianchi dipende infatti in larga misura dalle condizioni e dalle modalità delle operazioni prefermentative, ossia dall'abilità di estrarre il mosto.