Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
Anno:2003
Autori:Graviano O., Prota U.
Rivista:Informatore Fitopatologico N°59(15) da pagina 35 a pagina 56
Andamento meteorologico decisamente anomalo, che ha fatto registrare l'estate più piovosa degli ultimi 50 anni, Sicilia (in parte) e Sardegna escluse; peronospora memorabile per diffusione e intensità di attacco; botrite e marciume acido quasi ovunque; ecco le caratteristiche di quest'annata, che ha messo a dura prova i viticoltori.
Anno:2003
Autori:Vallone Mariangela, Catania P., Calafatello Anna Rita, Peri G., Pipitone F.
Rivista:Informatore Fitopatologico N°59(28) da pagina 56 a pagina 60
Sono state confrontate due irroratrici, una innovativa e l'altra tradizionale, per verificarne l'efficacia in termini di copertura dei diversi strati della vegetazione a bassi e medi volumi. Sono stati ottenuti migliori risultati con le irroratrici a medio volume.
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Terra e Vita N°44(13) da pagina 74 a pagina 77
Da diversi anni si è diffuso con successo un nuovo metodo di confezionamento delle barbatelle che porta diversi vantaggi tecnici sia per il vivaista che per il viticoltore. Le principali innovazioni sono:paraffinatura,confezionamento in cartone e frigoconservazione.
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Vignevini N°30(5) da pagina 79 a pagina 82
Il mercato richiede che i vini con alcuni anni di vita siano strutturati e corposi, ma morbidi e vellutati e che conservino la fragranza e il fruttato della gioventù, senza note ossidative o sensazioni maderizzate. Ecco perché assume, nella moderna enologia, un ruolo sempre più importante l'affinamento.
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Vignevini N°30(5) da pagina 73 a pagina 77
Una delle principali è piu difficili fasi di gestione della cantina è la fase di invecchiamento del vino. Si tratta di un'operazione che richiede oltre alle nozioni tecniche quali travasi, attenzione alle colmature una serie di valutazioni quali l'attitudine all'invecchiamento del vino prescelto, la scelta dell'adeguata botte o barrique...
Anno:2003
Autori:Villimburgo Emanuela
Rivista:Vignevini N°30(5) da pagina 63 a pagina 67
Il controllo della maturazione delle uvesecondo l'analisi sensoriale delle bacche è ormai un metodo conosciuto e valido dalla pratica. Interessante gli esiti di tre anni di ricerca sul Sangiovese.
Anno:2003
Autori:vari
Rivista:Assaggio N°03 da pagina 55 a pagina -
E' riportata la recensione di quattro libri inerenti al campo vinicolo. Si passa dallo "Studio per il piano vitivinicolo comunale del vino doc Cerasuolo di Vittoria" a "Il libro completo del vino" per concludere con due volumi che affrontano in modo diverso il complicato mondo del marketing del vino.
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Assaggio N°03 da pagina 37 a pagina 38
Negli ultimi cinque anni ha preso piede la tendenza ad affinire le acqueviti in per ampliarne il bouquet.Questa tendenza, logicamente è stata promossa dal sempre maggiore interesse, da parte del consumatore, nei confronti di questo prodotto.
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Assaggio N°01 da pagina 17 a pagina 19
Da Alessandro Magno che sapeva di viola alle teorie di Freud sull'olfatto, dalla diagnosi delle malattie alla scelta delle donne: frammenti di storia intorno al nostro senso più sensuale.
Anno:2003
Autori:Odello L.
Rivista:Assaggio N°01 da pagina 7 a pagina 13
Volendo dare all'olfatto l'esatto grado di importanza nell'ambito dell'analisi sensoriale non possiamo che metterlo al primo posto tra tutti i canali informativi che ci mettono in relazione con il mondo esterno, almeno per quanto riguarda cibi e bevande e in particolar modo per il vino.