unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 1365 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:Informatore Fitopatologico
N°59(15) da pagina 35
a pagina 56
Andamento meteorologico decisamente anomalo, che ha fatto registrare l'estate più piovosa degli ultimi 50 anni, Sicilia (in parte) e Sardegna escluse; peronospora memorabile per diffusione e intensità di attacco; botrite e marciume acido quasi ovunque; ecco le caratteristiche di quest'annata, che ha messo a dura prova i viticoltori.
Confronto tra due irroratrici su vigneto a controspalliera
Anno:2003
Autori:Vallone Mariangela, Catania P., Calafatello Anna Rita, Peri G., Pipitone F.
Rivista:Informatore Fitopatologico
N°59(28) da pagina 56
a pagina 60
Sono state confrontate due irroratrici, una innovativa e l'altra tradizionale, per verificarne l'efficacia in termini di copertura dei diversi strati della vegetazione a bassi e medi volumi. Sono stati ottenuti migliori risultati con le irroratrici a medio volume.
Barbatelle confezionate. Tutti i vantaggi
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Terra e Vita
N°44(13) da pagina 74
a pagina 77
Da diversi anni si è diffuso con successo un nuovo metodo di confezionamento delle barbatelle che porta diversi vantaggi tecnici sia per il vivaista che per il viticoltore. Le principali innovazioni sono:paraffinatura,confezionamento in cartone e frigoconservazione.
Maturazione del vino: la parola agli esperti
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Vignevini
N°30(5) da pagina 79
a pagina 82
Il mercato richiede che i vini con alcuni anni di vita siano strutturati e corposi, ma morbidi e vellutati e che conservino la fragranza e il fruttato della gioventù, senza note ossidative o sensazioni maderizzate. Ecco perché assume, nella moderna enologia, un ruolo sempre più importante l'affinamento.
La tecnica di cantina
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Vignevini
N°30(5) da pagina 73
a pagina 77
Una delle principali è piu difficili fasi di gestione della cantina è la fase di invecchiamento del vino. Si tratta di un'operazione che richiede oltre alle nozioni tecniche quali travasi, attenzione alle colmature una serie di valutazioni quali l'attitudine all'invecchiamento del vino prescelto, la scelta dell'adeguata botte o barrique...
Sangiovese in tutti i sensi
Anno:2003
Autori:Villimburgo Emanuela
Rivista:Vignevini
N°30(5) da pagina 63
a pagina 67
Il controllo della maturazione delle uvesecondo l'analisi sensoriale delle bacche è ormai un metodo conosciuto e valido dalla pratica. Interessante gli esiti di tre anni di ricerca sul Sangiovese.
Il piacere di sapere
Anno:2003
Autori:vari
Rivista:Assaggio
N°03 da pagina 55
a pagina -
E' riportata la recensione di quattro libri inerenti al campo vinicolo. Si passa dallo "Studio per il piano vitivinicolo comunale del vino doc Cerasuolo di Vittoria" a "Il libro completo del vino" per concludere con due volumi che affrontano in modo diverso il complicato mondo del marketing del vino.
L'Universita del legno
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Assaggio
N°03 da pagina 37
a pagina 38
Negli ultimi cinque anni ha preso piede la tendenza ad affinire le acqueviti in per ampliarne il bouquet.Questa tendenza, logicamente è stata promossa dal sempre maggiore interesse, da parte del consumatore, nei confronti di questo prodotto.
Divagazione sugli odori nel corso dei secoli
Anno:2003
Autori:-
Rivista:Assaggio
N°01 da pagina 17
a pagina 19
Da Alessandro Magno che sapeva di viola alle teorie di Freud sull'olfatto, dalla diagnosi delle malattie alla scelta delle donne: frammenti di storia intorno al nostro senso più sensuale.
Il senso di avere il naso
Anno:2003
Autori:Odello L.
Rivista:Assaggio
N°01 da pagina 7
a pagina 13
Volendo dare all'olfatto l'esatto grado di importanza nell'ambito dell'analisi sensoriale non possiamo che metterlo al primo posto tra tutti i canali informativi che ci mettono in relazione con il mondo esterno, almeno per quanto riguarda cibi e bevande e in particolar modo per il vino.
