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Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
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[main] - APP/webroot/index.php, line 84
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
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header - [internal], line ??
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Carattarizzazzione genetica di vitigni autoctoni veronesi
Anno:2003
Autori:Vantini F., Gastaldelli M., Govoni Chiara, Tosi E., Malacronò Paola, Bassi R., Cattivelli L., Tacconi G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°59(32) da pagina 45
a pagina 48
Lo studio della biodiversità con marcatori ha consentito di analizzare il grado di parentela genetica di 14 vitigni, individuando due gruppi di correlazione. Inoltre, ha evidenziato alcune differenze tra cloni dello stesso vitigno e un unico marcatore capace di discriminare Trebbiano di soave e i suoi sinonimi.
Selettività di alcuni fungicidi su acari fitoseidi in vigneti del Centro-sud Italia
Anno:2003
Autori:Nicòtina M., Capone G.C., Cioffi E.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°59(20) da pagina 63
a pagina 67
Si riportano i risultati di prove di lotta all'oidio in vigneti in Sicilia,Campania e Toscana, per conoscere l'impatto di tali molecole sulle popolazioni delle 3 specie di acari fitoseidi maggiormente diffuse nelle regioni interessate.
Effetti della lunghezza dei filari sulla capacità operativa delle vendemmiatrici
Anno:2003
Autori:Pipitone F., Peri G., Catania P., Calafatello A.R., Vallone M.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°59(2) da pagina 55
a pagina 58
E' stato quantificato l'effetto della lunghezza dei filari in terreni declivi sulla capacità di lavoro di due vendemmiatrici, una semovente (New Holland SB60) e l'altra trainata ( Pellenc T3050).
L'Abruzzo del vino. Storia e caratteristiche di un territorio
Anno:2003
Autori:Cavaliere G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°59(46) da pagina 79
a pagina -
Viene riportata la recensione del libro scritto da Giuseppe Cavaliere sul settore vitivinicolo abruzzese. Merito dell'autore è di essere riuscito, in modo originale, a elaborare in forma sintetica un volume che invita eplicitamente a bere bene, esaltando il legame tra cucina e vino.
La potatura invernale della vite
Anno:2003
Autori:Poni S., Bernizzoni F., Rebucci Barbara
Rivista:L'Informatore Agrario
N°59(46) da pagina 59
a pagina 71
Ecco riportato uno speciale sulla potatura invernale della vite. Vengono prese in rassegna gli scopi e i principi della potatura invernale, la problematica del carico di gemme e le principali differenze tra p. meccanica, manuale e minima.
Truccioli di legno nel vino fino al 2005
Anno:2003
Autori:Castaldi R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°59(45) da pagina 95
a pagina -
Il 31/7/2005 cesserà in Italia, secondo l'articolo 1, la possibilità di utilizzare, eclusivamente in via sperimentale, pezzi e trucioli di legno nel processo nel processo di vinificazione ed affinamento.
Chardonnay: genotipo, ambiente e tecniche colturali per tipologie differenziate di vini
Anno:2003
Autori:Stefanini M., Colugnati G., Porro D., Cattarossi G., Crespan G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°59(45)supplem da pagina 9
a pagina 26
Su questo vitigno internazionale gli autori tracciano un quadro sintetico delle conoscenze disponibili per la sua valutazione sia in termini di risposta agronomica che enologica, prendendo in considerazione anche le sperimentazioni in atto.
Il profilo dello Chardonnay
Anno:2003
Autori:Fabbro C.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°59(45)supplem da pagina 5
a pagina 7
Generato da un incrociospontaneo tra il Pinot nero Gouais bianco si è diffuso in tutto il mondo. Fino al 1978 veniva confuso con il Pinot bianco, seppure denominato Pinot giallo per il diverso colore delle bacche.
Uso del legno in enologia: specie botaniche utilizzate, anatomia e classificazione
Anno:2003
Autori:Citron G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°59(50) da pagina 69
a pagina 72
A partire dagli anni 80 si è tornati in Italia all'uso del legno, ponendo il vino in botte e, molto spesso, in barrique. Per utilizzare il legno al meglio è opportuno conoscerlo a partire dalle specie botaniche utilizzate, fino alla sua anatomia e classificazione.
I vini novelli siciliani - Vendemmia 2002 Analisi di mercato.
Anno:2003
Autori:D'Agostino S.
Rivista:Industria delle Bevande
N°32 (3) da pagina 273
a pagina 277
Anche se alcuni esperti lo ignorano, il Novello rappresenta una realtà in costante espansione. Dal punto di vista tecnico la Sicilia è avvantaggiata dall'anticipo della vendemmia, in media di circa due settimane, che lascia più tempo per la vinificazione.
