Anno:2002
Autori:Gabbrielli A.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (45) da pagina 7 a pagina 7
Nel 2001 la produzione vinicola mondiale si è attestata a 28,5 milioni di tonnellate, in flessione del 3,7% rispetto al 2000; in questo quadro la UE, grazie ai principali produttori Francia, Italia e Spagna, con il 59% si conferma come l'area di produzione più importante.
Anno:2002
Autori:Camilla V.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (45) da pagina 15 a pagina 15
Con l'apporto dei nostri tecnici, si cercarà di recuperare la viticoltura di questo Paese, che attualemente è organizzata in vigneti famigliari o definiti "collettivi", ma ormai abbandonati. Il primo aiuto sarà rivolto alla vendita del vino del 2002 e poi a un miglioramento qualitativo.
Anno:2002
Autori:Montaldo G.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (45) da pagina 4 a pagina 5
Lo spumante italiano non sta avendo il successo che ha il vino, specie quello rosso; questo insuccesso sembra essere dovuto alla confusione che c'è intorno alla parola "spumante", che viene chiamato con il nome della zona di origine, o con il marchio o con un simbolo che raggruppa i produttori.
Anno:2002
Autori:Regazzoni N.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (45) da pagina 3 a pagina 4
Anche la grande distribuzione si sta attrezzando per fornire al cliente non solo prodotti di qualità, ma anche informazioni sulle caratteristiche organolettiche oltre alla temperatura ideale di mescita o agli abbinamenti gastronomici; in alcuni Superstore è possibile essere guidati nell'acquisto da sommelier o consultare i terminali.
Anno:2002
Autori:Berta P.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (46) da pagina 13 a pagina 16
L'informatica è entrata anche in cantina, per esempio per il controllo automatico dell'imbottigliamento o per la gestione economica, ma anche per la misura di qualsiasi grandezza, attraveso sensori "intelligenti", capaci di fornire informazioni, ma anche di attuare operazioni sulla linea di produzione.
Anno:2002
Autori:Pelliccia F.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (46) da pagina 5 a pagina 5
Nell'Agosto 2001 è stata riconosciuta la denominazione di origine controllata e garantita al Bardolino superiore, che interessa 125 ettari di vigneto, risultato ottenuto dall'attenta ricerca della qualità, che però è penalizzata dalla scarsa conoscenza da parte del cliente del termine "garantita".
Anno:2002
Autori:Boschi M.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (21) da pagina 10 a pagina 11
Lo stress idrico porta a una minora resa e grado zuccherino, per questo in alcune zone viene adottata l'irrigazione di "soccorso"; la microirrigazione ha soppiantato i sistemi per aspersione e sommersione. Il mercato offre gocciolatori autocompensanti, spruzzatori e ali gocciolanti anche per subirrigazione.
Anno:2002
Autori:Cantini Patrizi
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (21) da pagina 7 a pagina 7
Per una maggiore caratterizzazione dei vini Toscani sono stati selezionati otto ceppi di Saccharomyces cerevisae, a partire da 1.600 colture di lieviti che per caratteristiche fisiologiche, genetiche, molecolari e analisi dei cariotipi risultavano interessanti; in particolare il ceppo Blc 83, ha dato i migliori risultati.
Anno:2002
Autori:Reschigna F.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (21) da pagina 6 a pagina 6
Il ministero delle Politiche agricole ha ordinato e finanziato una ricerca a livello nazionale per una migliore valutazione scientifica di questi vini, interessando le zone di Caluso, di Carema e del Canavese, di Levanto e delle Cinque Terre e l'isola di Pantelleria per identificarne i punti deboli e la possibilità di rinforzo.
Anno:2002
Autori:Tosi Elisabetta
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (21) da pagina 5 a pagina 5
Amarone, Barolo, Brunello e Bordeaux: quattro grandi vini che derivano da "segreti" come territorio, tradizione e dal coraggio dei cantinieri di credere nelle proprie idee, interpretando la globalizzazione come sinonimo di ricerca e non appiattimento dei gusti.