I descrittori sensoriali ed i componenenti volatili ad elevato impatto olfattivo dell'aroma del vinoFiano.
Anno:2002
Autori:Moio L., Di Marzio Laura, Genovese A., Piombino Paola, Squillante Emilia, Castellano Luciana, Mercurio V.
Rivista:Vignevini
N°29 (4) da pagina 115
a pagina 123
I risulatti di questo lavoro cercano di approfondire la conoscenza sull'aroma del vino ottenuto dalla vinificazione in purezza del Fiano. Dal confronto finale degli aromagrammi si è potuto constatare che con l'invecchiamento v'è un'attenuazione delle note odorose fruttate ed un'incremento degli odori floreali di frutta secca e miele.
Vini passiti: l'oro del mediterraneo.
Anno:2002
Autori:Marenghi M.
Rivista:Vignevini
N°29 (4) da pagina 71
a pagina 74
In Italia v'è una folta schiera di vini speciali che non aspettano altro di avere un pò più di promozione e commercio. Tra questi emerge il passito, prodotto che meglio di altri è in grado di rappresentare l'enologia mediterranea, che cerca di imprigionare nell'uva tutto il calore e la forza del sole.
Il pisco, distillato peruviano.
Anno:2002
Autori:Castaldi R.
Rivista:Vignevini
N°29 (4) da pagina 35
a pagina 37
Il Pisco è un'acquavite ottenuta dalla distillazione di mosto fermentato diffusa in tutti i Paesi dell'America Latina. L'Autore riporta in merito un'esauriente e dettagliata descrizione delle metodologie di produzione evidenziandone le particolarità rispetto ad altre acquaviti prodotte in Sud America.
Amarone: un successo da regolamento.
Anno:2002
Autori:Piccoli F.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°58 (15) da pagina 129
La crescente affermazione dell'Amarone della Valpolicella sarà gestita al meglio anche attraverso un disciplinare di produzione che indichi i quantitativi massimi delle uve destinate all'appassimento. In questo modo i vini di questa zona potranno essere la locomotiva che traina tuttta la produzione vinicola della provincia di Verona.
Importanza del polline del cotico erboso per la presenza di fitoseidi.
Anno:2002
Autori:Madinelli S., Mori N., Girolami V.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°58 (15) da pagina 125
a pagina 127
Se si lascia fiorire il cotico erboso, il continuo afflusso di polline sulla sovrastante vegetazione aumenta la presenza di fitoseidi. Pertanto attraverso un'opportuna gestione degli sfalci è possibile effettuare un miglioramento del controllo biologico degli acari fitofagi.
Il punto sull'epidemia di flavescenza dorata in Italia.
Anno:2002
Autori:Bertaccini Assunta
Rivista:L'Informatore Agrario
N°58 (15) da pagina 97
a pagina 98
L'epidemia ha ormai raggiunto quasi tutte le regioni dell'Italia settentrionale ed è causata da ceppi di fitoplasmi diversicabili dal punto di vista molecolare e geografico, probabilmente di diversa aggressività nei confronti della vite.
I nuovi limiti per l'utilizzo del rame in agricoltura biologica.
Anno:2002
Autori:Piva F.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°58 (15) da pagina 95
Sono stati fissati dalla Commissionme europea i nuovi limiti per l'uso dei sali di rame inclusi nel regolamento 2092/91. Per la viticoltura biologica questo vuol dire scegliere i sali di rame che più consentono di ridurre i dosaggi a ettaro e il ricorso ad altre sostanze ammesse.
Difesa della vite: problemi recenti, prodotti flowable, novità e riformulati.
Anno:2002
Autori:Egger E.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°58 (15) da pagina 65
a pagina 88
Vengono esaminati i prodotti più frequentemente impiegati su vite con particolare riguardo alle novità ed alle formulazioni flowable. In questo momento infatti occorre fare ricorso, in alternanza a tutte le molecole registrate impiegandole nel modo più appropraiato per evitare fenomeni di resistenza.
Bilancio fitosanitario 2001.
Anno:2002
Autori:Gervasini E.
Rivista:Atti Giornate Fitopatologiche
N°vol II da pagina 39
a pagina 42
I fatti più importanti del 2001 riguardano i cali di efficacia, nei confronti di Plasmopara viticola, registrati in alcune regioni, dei fungicidi derivati da strobilurine. Ciò impone pertanto una maggiore attenzione ai tecnici per evitare danni economici e prolungare l'esistenza di questi prodotti.
La distribuzione del vino nei principali mercati esteri.
Anno:2002
Autori:Ciccarelli Franca
Rivista:Atti Giornate Fitopatologiche
N°vol II da pagina 33
a pagina 35
L'export italiano di vino imbottigliato viene sostanzialmente assorbito da 3 mercati: Germania, Inghilterra e America. I produttori italiani tuttavia (secondo un'indagine dell'Osservatorio vitivinicolo siciliano) in ognuno di questi Paesi devono affrontare situazioni normative e di commercio molto diverse.
