Anno:2002
Autori:Rosi Iolanda, Fia Giovanna, Bertuccioli M., Picchi Monica
Rivista:Quederni della Scuola di Specializzazione N°24 da pagina 23 a pagina 36
Dall'analisi chimica e sensoriale dei vini si rileva che il ceppo di lievito è in grado di influenzare il profilo aromatico del vino in modo rilevante. Sull'attività di questi microrganismi influisce in modo decisiivo la temperatura nell'intervallo tra 25 e 30°.
Anno:2002
Autori:Razzano A.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (11) da pagina 14
Nel Sud della Francia Il Languedoc-Roussillon sta subendo una profonda crisi di mercato dei vini da tavola. Alla base del fenomeno ci sono 4 punti essenziali: una superproduzione, prezzi in ribasso, vendite in regresso, calo dell'esportazione.
Anno:2002
Autori:Boschi M.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (11)
La pratica "inondativa" è ormai un ricordo del passato garzie alla consapevolezza maturata sui danni causati all'entomofauna utile; il più importante progresso tecnologico riguarda ora la distribuzione del prodotto in modo omogeneo sull'intera pianta. Seguono le novità delle case costruttrici.
Anno:2002
Autori:Reschigna F.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (11) da pagina 7
Una ricerca condotta dalla Trademark Italia sulla clientela estera ha evidenziato come i turisti siano molto attenti alla spesa dei prodotti alimentari. In realtà non è vero che cercano di risparmiare bensì tengono ben presente il rapporto con la qualità e la varietà d'offerta.
Anno:2002
Autori:Amati Barbara
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (8) da pagina 10 a pagina 11
La disponibilità di nuovi prodotti permette di prevenire fenomeni di resistenza fin dall'introduzione sul mercato di un nuovo fungicida. Queste precauzioni sono necessarie per l maggior parte dei nuovi fungicidi in quanto i meccanismi d'azione soffisticati li rendono più facilmente soggetti a tale rischio.
Anno:2002
Autori:Bonetti Marzia.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (8) da pagina 6
In un convegno tenutosi al Palazzo Locatelli di Cormons si è discusso sull'importanza del connubbio esistente fra la coltivazione della vite e la tutela dell'ambiente. Fra tutte le proposte ha prevalso quella francese del vigneto giardino, che può dare una visione d'insieme della natura.
Anno:2002
Autori:Cantini Patrizia
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (9) da pagina 7
Le filosofie produttive del Vecchio Mondo si basano sostanzialmente sul terroir mentre quelle del Nuovo Mondo sul vitigno. Tuttavia in questi ultimi due anni le filosofie si sono spesso incrociate e mentre in Italia sono nati i vini da vitigno, in Paesi come l'Argentina si parla delle prime Docg.
Anno:2002
Autori:Trioli G., Burgazzi A.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°75 (9)
La fase di imbottigliamento rappresenta un pericolo per i vini! Ciò a causa della presenza di ossigeno e dalla possibilità che il vino possa venire inquinato dall'acqua di risciacquo delle bottiglie, piuttosto che dalla polevere contenuta nelle bottiglie stesse.
Anno:2002
Autori:Campostrini F., Serina F.
Rivista:L'Informatore Agrario N°58 (13) da pagina 63 a pagina 66
Utilizzando dei dati "multispettrali" è stata costituita una mappatura del livello di maturazione in prossimità della vendemmia delle uve Chardonnay destinate al Franciacorta Docg. Questi dati sono poi stati messi in rete a disposizione delle aziende.
Anno:2002
Autori:Castagnoli A., Dosso P.
Rivista:L'Informatore Agrario N°58 (13) da pagina 57 a pagina 62
L'agricoltura di precisione è stataintrodotta da appena due annni! A distanza di apopena un anno si riportano le caratteristiche rtecniche sulll'applicazione del telerilevamento dei sisstmi informativi geogarfici.