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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:Informatore Fitopatologico
N°51 (5) da pagina 32
a pagina 36
Il black goo è un sintomo legato al mal dell'esca riscontrabile in viti molto giovani e particolarmente nel portinnesto di piante innestate. Quest'articolo fornisce valide nozioni per tutti i viticoltori che lo vogliono riconoscere, cosicchè possano evitare di usare barbatelle infette.
Il punto sul ciclo biologico dei funghi coinvolti nella sindrome dell'esca.
Anno:2001
Autori:Larignon P., Dubos Bernadette
Rivista:Informatore Fitopatologico
N°51 (5) da pagina 27
a pagina 31
Gli studi effettuati durante il periodo di riposo della vite per tre anni consecutivi nella regione viticola del Bordolese sulla biologia dei funghi implicati nelal sindrome dell'esca, hanno indicato che questi hanno una una disseminazione per via aerea.
Sulla presenza di venature brune nella vite.
Anno:2001
Autori:Surico G., Mugnai Laura
Rivista:Informatore Fitopatologico
N°51 (5) da pagina 22
a pagina 26
Nell'articolo vengono ricordati gli studi svolti da Petri agli inizi del secolo scorso sulla presenza di venature brune in viti nnestate su portinnesti americani. La descrizione è corrispondente a quella di due funghi che si isolano da tessuti legnosi alterati di viti affette da mal dell'esca e da black goo.
Alcuni progressi degli studi sulla patogenesi del "mal dell'esca" e delle "venature brune del legno"della vite.
Anno:2001
Autori:Graniti A., Sparapano L., Bruno G.
Rivista:Informatore Fitopatologico
N°51 (5) da pagina 13
a pagina 21
Le nozioni riportate, accompagnate da nitide fotografie a colori, permettono di chiarire importanti aspetti eziologici e patogenetici di questa complessa malattia. E' importante segnalare che rispetto ad anno fa la ricerca ha fatto parecchi passi avanti.
Stabilizzare la fertilità chimica.
Anno:2001
Autori:Maresca A., Pelliconi F., Valli S., Belletti M.
Rivista:Terra e Vita
N°42 (14) da pagina 41
a pagina 44
Con la pratica della fertirrigazione si evitano alcuni inconvenienti tipici della concimazione granulare. L'articolo offre la possibilità di approfondire questa tecnica mediante tabelle, che riguardano i piani di fertirrigazione più diffusi e la compatibilità fra i diversi fertilizzanti.
In primo piano gli obbiettivi enologici.
Anno:2001
Autori:Piccoli F., Palese Clementina
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°74 (7) da pagina 11
a pagina 13
Ricercatori e spertimentatori stanno da tempo lavorando sulla concimazione per capire quali risvolti ha questa pratica sulle qualità organoletiche dei vini ottenuti. Gli Autori evidenziano l'importanza di avere una pianta uin giusto rapporto tra apparato fogliare e uva prodotta.
Vitivinicoltura italiana ricordanze di fine secolo.
Anno:2001
Autori:Niederbacher A.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°74 (7) da pagina 3
All'inizio del nuovo secolo e del nuovo millennio l'Autore ritiene generoso ed istruttivo ricordare i principali eventi e personaggi che hanno caratterizzato la vitivinicoltura italiana dopo la fine della seconda guerrra mondiale.
Caratteri chimici e sensoriali dei vini rossi pr odotti con aerazione controllata in fase di macerazione.
Anno:2001
Autori:A. Silvia, Lambri M.
Rivista:Industria delle Bevande
N°30 (172) da pagina 123
a pagina 131
Il presente lavoro si prefigge lo scopo di valutare le modificazioni del profilo chimico e sensoriale dei vini rossi ottenuti in presenza di quantità limitate e controllate di aria in fase di rimonatggio in confronto con la stessa tipologia di vino, ottenuto con sistema tradizionale.
Esperienze di applicazione della microossigenazione come tecnica di affinamento dei vini.
Anno:2001
Autori:Ferrarini R., Girardi F., De Conti D., Castellari M.
Rivista:Industria delle Bevande
N°30 (172) da pagina 116
a pagina 118
Alcune prove su piccola scala hanno evidenziato le interazioni esistenti tra ossigeno e vino. In particolare le esperienze su vini di tutte le realtà viticole italiane hanno permesso di approfondire le possibilità di applicazione durante il processo di affinamento.
Metodologie di monitoraggio per le colture starter.
Anno:2001
Autori:Budroni M.
Rivista:Industria delle Bevande
N°30 (171) da pagina 25
a pagina 30
L'impiego di ceppi diversi per la fermentazione di uno stesso mosto, può dare origine a vini con caratteristiche sensoriali diverse. L'Autore riporta i nuovi metodi d'indagine basati sullo studio del DNA, che consentono di monitorare il lievito durante il processo di vinificazione.
