Anno:2000
Autori:Merlo B.
Rivista:Imbottigliamento N°23 (7) da pagina 70 a pagina 77
Cosa può contenere di nuovo una bottiglia di vetro?... Per accontentare il pubblico l'industria vetraria si è notevolmente impegnata ed è lieta oggi di presentare alcune importanti novità fra cui: alleggerimento, resistenza, trionfo del colore, strutture multistrato.
Anno:2000
Autori:Pedron E.
Rivista:Imbottigliamento N°23 (7) da pagina 26 a pagina 28
Il documento riportato illustra la gestione del commercio vinicolo italiano degli ultimi 15 anni. Ne deriva una politica impegnata solo nel tentativo di ridurre le eccedenze ed incapace di proporre lo sviluppo dei consumi a mezzo di campagne pubblicitarie.
Anno:2000
Autori:Merlo B.
Rivista:Imbottigliamento N°23 (8) da pagina 92 a pagina 99
Sulla scia delle polemiche il packaging del vino esce dalle regole classiche e si rinnova proponendo il tappo sintetico (accolto benevolmente per ora dai mercati più portati alla sperimentazione) e capsule alleggerite. Ultimissimo il tappo termocromatico!
Anno:2000
Autori:Dallavalle E.
Rivista:Terra e Vita N°41 (42) da pagina 81 a pagina 84
La Dow AgroSciences, produttrice di quinoxyfen, ha sperimentato recentemente il ruolo di questo principio attivo nelle sue due nuove formulazioni commerciali: Arius e Vento. Buona "mobilità" e meccanismo d'azione sono i parametri che lo rendono interessante.
Anno:2000
Autori:Anonimo.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°73 (48) da pagina 14 a pagina 16
Export vinicolo italiano al 30 giugno 2000: i vini sciolti sono i prodotti che hanno subito il decremento più consistente in quantità (- 19,4%), accentuato dal contemporaneo calo del valore (- 20,9%).
Anno:2000
Autori:Berta P.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°73 (48) da pagina 9 a pagina 13
I cristalli di bitartrato presenti sul fondo della bottiglia non alterano in se le caratteristiche organolettiche dei vini ma, sono comunque segni di difetto del vino. L' Autore si propone di dare alcune infiormazioni tecniche cercando di confrontare i metodi tecnologicamente diffusi.
Anno:2000
Autori:Oliva D., Corte V., Melia V., Di Stefano R.
Rivista:L'Enologo N°36 (11) da pagina 85 a pagina 91
I risultati esposti dagli Autori in questo studio hanno lo scopo di confermare l'importanza della chiarifica su mosti non addizionati di SO2 e sottoposti ad iperossidazione.Per evitare alterazioni occorre molta cura nell'inoculo di lieviti e nei successivi controlli microbiologici
Anno:2000
Autori:Baldassarre P.
Rivista:L'Enologo N°36 (11) da pagina 67 a pagina 70
Uno specialista di medicina preventiva e patologia clinica spiega come oggi ben oltre il 50% delle epatiti croniche e delle cirrosi siano causate dai virus dell'epatite B e C ridimensionando così notevolmente la rilevanza statistica dell'alcol come unica causa.
Anno:2000
Autori:Cardano S.
Rivista:L'Enologo N°36 (11) da pagina 58 a pagina 63
E' ormai assodato che il consumo moderato di vino, migliora il benessere psicofisico. Alcuni chiarimenti sul il significato salutistico di questa antichissima bevanda li potrete trovare in questo articolo corredato peraltro da tabelle e rappresentazioni grafiche.
Anno:2000
Autori:Bosso A., Guaita M., Vaudano E., Di Stefano R.
Rivista:Industria delle Bevande N°29 (170) da pagina 630 a pagina 640
Grazie alla raccolta di un'ampia casistica di esperienze è possibile ora individuare le tipologie di prodotti che si avvantaggiano dell'uso della microossigenazione. Sono esposti i risultati di alcuni studi condotte dall'Istituto per l'Enologia di Asti su Barbera e Freisa.