unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:Imbottigliamento
N°23 (7) da pagina 70
a pagina 77
Cosa può contenere di nuovo una bottiglia di vetro?... Per accontentare il pubblico l'industria vetraria si è notevolmente impegnata ed è lieta oggi di presentare alcune importanti novità fra cui: alleggerimento, resistenza, trionfo del colore, strutture multistrato.
Vino italiano tante etichette, poco marketing.
Anno:2000
Autori:Pedron E.
Rivista:Imbottigliamento
N°23 (7) da pagina 26
a pagina 28
Il documento riportato illustra la gestione del commercio vinicolo italiano degli ultimi 15 anni. Ne deriva una politica impegnata solo nel tentativo di ridurre le eccedenze ed incapace di proporre lo sviluppo dei consumi a mezzo di campagne pubblicitarie.
Tappi in sughero e in plastica: un mondo "aperto"alle evoluzioni.
Anno:2000
Autori:Merlo B.
Rivista:Imbottigliamento
N°23 (8) da pagina 92
a pagina 99
Sulla scia delle polemiche il packaging del vino esce dalle regole classiche e si rinnova proponendo il tappo sintetico (accolto benevolmente per ora dai mercati più portati alla sperimentazione) e capsule alleggerite. Ultimissimo il tappo termocromatico!
Sfida all'oidio nella sua tana.
Anno:2000
Autori:Dallavalle E.
Rivista:Terra e Vita
N°41 (42) da pagina 81
a pagina 84
La Dow AgroSciences, produttrice di quinoxyfen, ha sperimentato recentemente il ruolo di questo principio attivo nelle sue due nuove formulazioni commerciali: Arius e Vento. Buona "mobilità" e meccanismo d'azione sono i parametri che lo rendono interessante.
Esportazione orientata sempre più alla qualità.
Anno:2000
Autori:Anonimo.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°73 (48) da pagina 14
a pagina 16
Export vinicolo italiano al 30 giugno 2000: i vini sciolti sono i prodotti che hanno subito il decremento più consistente in quantità (- 19,4%), accentuato dal contemporaneo calo del valore (- 20,9%).
Stabilità tartarica: evitare il rischio "precipitazioni".
Anno:2000
Autori:Berta P.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°73 (48) da pagina 9
a pagina 13
I cristalli di bitartrato presenti sul fondo della bottiglia non alterano in se le caratteristiche organolettiche dei vini ma, sono comunque segni di difetto del vino. L' Autore si propone di dare alcune infiormazioni tecniche cercando di confrontare i metodi tecnologicamente diffusi.
Indagine sulla natura dei lieviti presenti nei mo sti sottoposti ad iperossidazione.
Anno:2000
Autori:Oliva D., Corte V., Melia V., Di Stefano R.
Rivista:L'Enologo
N°36 (11) da pagina 85
a pagina 91
I risultati esposti dagli Autori in questo studio hanno lo scopo di confermare l'importanza della chiarifica su mosti non addizionati di SO2 e sottoposti ad iperossidazione.Per evitare alterazioni occorre molta cura nell'inoculo di lieviti e nei successivi controlli microbiologici
Il ruolo dei virus -epatite e dell'alcol nelle cirrosi e nelle epatiti croniche .
Anno:2000
Autori:Baldassarre P.
Rivista:L'Enologo
N°36 (11) da pagina 67
a pagina 70
Uno specialista di medicina preventiva e patologia clinica spiega come oggi ben oltre il 50% delle epatiti croniche e delle cirrosi siano causate dai virus dell'epatite B e C ridimensionando così notevolmente la rilevanza statistica dell'alcol come unica causa.
In vino salus in vino veritas: ovvero alcune osservazioni su vino e salute.
Anno:2000
Autori:Cardano S.
Rivista:L'Enologo
N°36 (11) da pagina 58
a pagina 63
E' ormai assodato che il consumo moderato di vino, migliora il benessere psicofisico. Alcuni chiarimenti sul il significato salutistico di questa antichissima bevanda li potrete trovare in questo articolo corredato peraltro da tabelle e rappresentazioni grafiche.
Influenza dell'ossigeno sull'evoluzione dei composti fenolici durante la conservazione dei vini rossi.
Anno:2000
Autori:Bosso A., Guaita M., Vaudano E., Di Stefano R.
Rivista:Industria delle Bevande
N°29 (170) da pagina 630
a pagina 640
Grazie alla raccolta di un'ampia casistica di esperienze è possibile ora individuare le tipologie di prodotti che si avvantaggiano dell'uso della microossigenazione. Sono esposti i risultati di alcuni studi condotte dall'Istituto per l'Enologia di Asti su Barbera e Freisa.
