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Vit.En. - Bibliografia

Vit.En

Bibliografia

Ultimi inserimenti

Norvegia ovvero un paese aregime di monopolio dov e le cose stanno cambiando.

Anno:2000

Autori:Friykholm G.

Rivista:L'Enotecnico N°35 (1) da pagina 89 a pagina 91

Fino al 1°Gennaio 1996 il Vinmopolet deteneva il controllo su ogno bottiglia del mercato norvegese;Ilcambiamento susseguente a tale data fa si che vi siano nuove possibilità di accesso per gli importatori.

Igiene in cantina:applicazioni del sistema HACCPP.

Anno:2000

Autori:RadiceM.

Rivista:Imbottigliamento N°10 da pagina 216 a pagina 220

Applicare adeguatamente l'HACCP significa garantire la sicurezza igienica dei prodotti enologici;per questo un occhio di riguardo va a materie prime e a procedure di lavorazione.Ecco un inserto che propone alcune delucidazioni in merito.

In vendita a Montpellier il meglio per la viticol tura.

Anno:2000

Autori:Maresca A.

Rivista:Terra e Vita N°41 (41) da pagina 80 a pagina 83

Il Sitevi di Montpellier offre la possibilità di scoprire anche quest'anno tecniche e servizi innovativi:nell'articolo troverete nuove soluzioni per risparmiare manodopera e realizzare prodotti migliori.

La termomacerazione delle uve rosse:recenti appl licazioni.

Anno:2000

Autori:Celotti E., Rebecca S.

Rivista:Vignevini N°27 (9) da pagina 43 a pagina 47

La termomacerazione confermano recenti sperimentazioni è una tecnica che consente di ootenere mediocri risultati seguendo una corretta gestione dei tempi e delle temperature in assenza di enzimi pectolitici e di anidride solforosa.

La ricerca pubblica e privata sulla resistenza ai fungicidi.

Anno:2000

Autori:Gullino L.M., Garibaldi A.

Rivista:L'Informatore Agrario N°56 (48) da pagina 66 a pagina 67

In questi ultimi anni la ricerca per carenza di finanziamenti è stata delegata quasi esclusivamente alle società Agrochimiche.In questo articolo si trovano cenni generali sul problema e tabelle di classificazione dei fungicidi in base al rischio di comparsa di resistenza.

Esperienze di misurazione dell'ossigeno disciolto durante l'imbottigliamento dei vini.

Anno:2000

Autori:Zingarelli D., Gerbi V.

Rivista:Imbottigliamento N°10 da pagina 114 a pagina 118

Minimizzare l'assorbimento dell'osssigeno durante l'imbottigliamento al fine di ridurre l'anidride solforosa è un'operazione possibile mediante soluzioni tecniche che prevedono l'impiego di una stazione di preevacuazione e paricolari valvole di riempimento atte ad evitare fenomenidi turbolenza all'interno della bottiglia.Con questi accorgimenti la dissoluzione passa da 1.6 mg/l ad una riduzione del 50%.

Vite,non è più un lusso la potatura meccanica.

Anno:2000

Autori:Corradi C.

Rivista:Terra e Vita N°41 (48) da pagina 74 a pagina 76

La potatura manuale è dopola vendemmia la seconda voce di spesa di maggior incidenza:di qui la convenienza dell'impiego delle macchine almeno nelle aziende più grandi.Nell'articolo sono proposte interessanti strategie di meccanizzazione sulle diverse forme di allevamento.

La microfiltrazione tangenziale nel settore enolo gico.

Anno:2000

Autori:Escudier J.L., Vernhet A., Moutounet M.

Rivista:Imbottigliamento N°(11) da pagina 160 a pagina 166

La stabilità microbiologica del vino è il pricipale obbiettivo ricercato durante la fase di imbottigliamento;una soluzione che associa efficienza e qualità è rappresentata dalla microfiltrazione tangenziale mediante membrane minerali.

Sicurezza e prevenzione in cantina.

Anno:2000

Autori:Tablino L.

Rivista:Vignevini N°27 (9) da pagina 60 a pagina 65

La cantina come ormai tutti gli ambienti di lavoro è soggetta a normative di siurezza e prevenzione che permettono di operare in condizioni di incolumità, senza trascurare peraltro l'efficienza delle attività che vi si svolgono.Ecco un promemoria di ciò che deve essere preso in considerazione.

Tecniche di gestione del suolo in viticoltura.

Anno:2000

Autori:Valenti L., Maggiore T., Scienza A.

Rivista:L'Informatore Agrario N°56 (38) da pagina 35

Dagli anni 60 ad oggi le opinioni sull'inerbimento sono cambiate continuamente;l'articolo si rivela interessante perché pone a confronto le diverse forme di conduzione.