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Ultimi inserimenti

Il vino al supermercato

Anno:2019

Autori:Merenghi M.

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Nella grande distribuzione italiana il 2018 ha registrato un sensibile calo dei volumi ed un aumento dei prezzi; ciò ha spinto a valorizzare sia vini dop sia i brand. In calo le promozioni, dannose se sovrautilizzate

Chiusure: attualità e prospettive

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Cantina: contaminazioni pericolose

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Gestire la componente tiolica dei vini

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Inossidabile e non solo

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Introdotto intorno agli anni '70 del secolo scorso, l'acciaio inossidabile è oggi presente in tutte le cantine per le sue caratteristiche di idoneità alla lavorazione degli alimenti

Valutare la biodiversità nell'azienda viticola

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'Biodiversità Pass' è un approcio applicabile alla viticoltura per la misura, la salvaguardia e l'incremento della biodiversità. Fornisce risultati immediatamente fruibili dalle aziende e miglioramenti già nel breve periodo

Trattamenti con lieviti e qualità dell'uva

Anno:2019

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Una sperimentazione condotta dall'Università di Torino ha indagato l'effetto di trattamenti fogliari con derivati di lievito sulla maturazione fenolica e sullo spessore della buccia

Giallo nel vigneto

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Profilo di un fungicida seriale: lo zolfo ed il suo ruolo irrinunciabile nella difesa antioidica e non solo.

Popillia japonica

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Un articolo che illustra e chiarisce le attuali conoscenze relative a questo temibile coleottero.

Nuova zelanda i vini vulcanici della fine del mondo grandi vini mondiali

Anno:2019

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