Nuove soluzioni di microfiltrazione per le emergenti esigenze nella stabilizzazione a freddo nel settore enologico

L'esigenza attuale di avere vini sempre più stabili e duraturi nel tempo pone dei problemi per l'influenza dei processi di stabilizzazione con le caratteristiche organolettiche del prodotto finito. E' indispensabile alllora l'utilizzo di materiali di altissima qualità e l'impiego di tecnologie sicuramente esenti da rischi di inquinamenti.

Lo spumante italiano in mostra.

Si è svolta dal 6 al 10 settembre 1996 la 33° Mostra Nazionale dello Spumante cui hanno partecipato 15000 operatori e giornalisti di ogni parte del mondo.

Le forme del vino.

La confezione riveste un ruolo sempre più importante nella commercializzazione del vino: la personalizzazione deve permettere di riconoscere il prodotto ma non deve sconfinare nell'esagerazione o nel cattivo gusto.

il diserbo chimico dei fruttiferi e della vite.

La pluriennale esperienza nel settore permette di attuare trattamenti erbicidi limitando le dosi e il numero degli interventi. In questo modo si evita la formazione di una flora resistente difficile da asportare e si riduce l'inquinamento del terreno.

Più spazio all'impresa giovane.

Il ricambio ggenerazionale in agricoltura è favorevole ad una maggiore competitività del settore. una politica favorevole ai giovani (prestiti, riduzione sulle tasse ecc..) non potrebbe che fare bene ad una popolazione di agricoltori con un'età media sempre più elevata.

Succhi in bottiglia di plastica.

Il diserbo chimico dei fruttiferi e della vite.

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Viticoltura ed ecologia.

Le infestanti nel vigneto causano una riduzione notevole della vigoria della vite e della produzione di uva. D'altro canto a questa diminuzione di quantità si accompagna sovente un'acidità più bassa e maggior colore. Il giusto stà nel mezzo: ovvero il contollo moderato della flora concorrente con la vite per le risorse idriche e nutrizionali del terreno.

Viti e Vini della Slovenia.

La Slovenia produce ottimi vini grazie ad una tradizione viticola di tutto rispetto che bilancia una carenza di attrezzature enologiche. Il settore, come del resto tutto il paese, si stà riorganizzando dopo gli squilibri portati dall'indipendenza e dai fatti bellici conseguenti.

L'Unione Europea senza vino.

il settore vitivinicolo si trova oggi in una situazione di carenza di materia prima da destinarsi alla trasformazione a causa di politiche volte a ridurre delle produzioni giudicate, probabilmente a torto, eccessive. C'è la necessità all'interno dell'U.E. di armonizzare i regolameti e attuare delle azioni di promozione del vino.