Considerazioni generali sulla difesa dall'oidio dela vite (uva da vino).
Anno:1995
Autori:Brunelli A.
Rivista:Atti Convegno del 9/2/95, 5 - 16.
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L'autore esamina le cause scatenanti le infezioni da oidio e il concetto di vigneto a rischio illustrando poi le diverse strategie di lotta in relazione alla gravità del rischio.
Nuovi principi attivi acaricidi efficaci contro ilragnetto rosso dei fruttiferi.
Anno:1995
Autori:Laffi F., Raboni F.
Rivista:L'Informatore Agrario, 47, 60 - 64.
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Una sperimentazione di nuovi principi attivi ad attività acaricida ha permesso di valutarne le positive caratteristiche di selettività nei confronti degli artropodi predatori, necessari per contenere naturalmente la popolazione di Panonychus ulmi entro limiti non pericolosi.
Vino: il Miraaf dice no alle doc regionali.
Anno:1995
Autori:Fregoni M.
Rivista:L'Informatore Agrario, 47, 14.
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L'istituzione delle denominazioni di origine regionali ha suscitato aspre polemiche fra gli esperti del settore, in quanto la definizione di denominazione di origine è "nome geografico di una zona particolarmente vocata, utilizzato per designare un prodotto di qualità e rinomato". la zona in sè dovrebbe essere omogenea per caratteristiche pedoclimatiche mentre una regione, per la sua estensione non lo può essere.
Trimmer: nuova potatrice polivalente semplificata.
Anno:1995
Autori:Intrieri C., Pratella Federica, Poni S., Filippetti Ilaria
Rivista:L'Informatore Agrario, 38, 61 - 69.
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la potatura meccanica si sta diffondendo anche grazie alla messa a punto di nuove macchine sempre più funzionali: nell'articolo viene presentata una nuova potatrice sperimentata dalla Cattedra di viticoltura dell'università di Bologna.
Impatto ambientale dell'impiego di rame in viticoltura.
Anno:1995
Autori:Brandolini V., Menziani Emilia, Mazzotta Dionisio, Vecchiati G., Ponti I.
Rivista:Vitivinicoltura, 39, 53 - 57.
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La lotta biologica può dare problemi di accumulo di rame nel terreno causati dall'elevato numero di trattamenti. Questi possono essere molto rilevanti in annate particolarmente favorevoli alla peronospora e in particolari condizioni pedoclimatiche.
Confronto pluriennale tra diverse strategie di difesa in viticoltura.
Anno:1995
Autori:Venturi A., Ponti I., Scannavini M., Spada G., Barbieri R., Marangoni B.
Rivista:Vitivinicoltura 39, 40 - 52.
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La prova mette a confronto strategie di difesa integrata con la difesa biologica: la prima richiede costi maggiori per l'acquisto dei fitofarmaci ma la seconda risulta alla fine molto più costosa a causa del maggior numero di irrorazioni che incidono molto sul costo finale.
Primi risultati della conversione di un vigneto convenzionale in biologico: confronto fra diverse strategie di difesa relativamente agli accumuli di rame nel terreno.
Anno:1995
Autori:Egger E., Marinelli E., Greco Giovanna
Rivista:Vitivinicoltura 39, 31 - 40.
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La cosidetta lotta biologica che esclude l'impiego di prncipi attivi endoterapici è da considerarsi interessante in microclimi non particolarmente predisposti ad attacchi fungini . in altri luoghi l'esclusione dei fitofarmaci della nuova generazione espone la vite ad attacchi parassitari inconciliabili con la produzione di qualità.
Muller -Thurgau: aspetti composiitivi, di tecnica enologica e sensoriali dei vini.
Anno:1995
Autori:Nicolini G., Amadei E., Versini G., Falcetti M., Dalla Serrra A., Barchetti P., Agostini V., Inama S.
Rivista:L'Enotecnico, 11, 67 - 73.
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Gli autori tracciano un profilo analitico del mosto prendendo in considerazione gli aminoacidi, il contenuto in terpeni, polialcoli, gli effetti di interventi enologici come la macerazione e la liquefazione enzimatica delle bucce nonchè dell'uso di glicosidasi sui vini.
Controllo del metabolismo del lievito quale fattore di qualità del vino.
Anno:1995
Autori:Ciolfi G., Garofolo A., Lo Scalzo R., Cedroni A.
Rivista:L'Enotecnico, 11, 55 - 59.
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La razza fisiologica uvarum rispetto alla cerevisiae ha caratteristiche di pregio derivanti dalle sue influenze sui caratteri organolettici: può essere interessante il suo impiego pratico per ottenere vini dal bouquet più complesso.
Decreto legislativo 626: gli obblighi e le responsabilità nel nostro settore.
Anno:1995
Autori:Bacchi P.
Rivista:L'Enotecnico, 11, 42 - 47.
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Il 19 settembre 1994 il nostro Paese ha recepito otto normative comunitarie in tema di igiene e sicurezza sul lavoro. Nel 90% delle aziende vi sono irregolarità anche gravi che vanno rimosse entro il termine prefissato.
