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Bibliografia

Ultimi inserimenti

La concimazione autunnale della vite

Anno:2019

Autori:Eberle D.

Rivista:Millevigne N°3 (2018) da pagina 10 a pagina 12

Un articolo che riprendendo concetti agronomici sulla fertilizzazione, sottolinea l'importanza di effettuare una adeguata concimazione nel perido autunnale, utilizzando in particolare i concimi organici.

Il genoma del nebbiolo

Anno:2019

Autori:Gambino G., Gribaudo I.

Rivista:Millevigne N°3 (2018) da pagina 6 a pagina 8

L'elevata variabilità genetica del nebbiolo si evedienza anche dal fatto che in passato il vitigno fosse classificato in sub-varietà o biotipi. Oggi sono presenti 46 selezioni clonali nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite

La tipicità affonda le radici nel vulcano

Anno:2019

Autori:Tosi L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°(2) 8 da pagina 76 a pagina 79

Un affascinante articolo che racconta la viticoltura sull'isola di Santorini, e del suo vitigno autoctono il'Assyrtiko. Viticoltori che si devono confrontare con l'estramo ambiente di coltivazione; caratterizzata da un terreno vulcanico e un vento costante.

Doppio binario per il controllo dei vini varietali

Anno:2019

Autori:Bonifazi L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°(2) 8 da pagina 68 a pagina 70

Con il nuovo DM 6778 del 18 luglio 2018 sono state aggiornate le linee guida per il controllo e la vigilanza dei vini che non vantano una denominazione di origine (Dop) o una indicazione geografica (Igp)

La sfida della longevità

Anno:2019

Autori:Marchiori U.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°(2) 8 da pagina 60 a pagina 63

Uno studio che riguarda la shelf-life del vino. Infatti il vino in bottiglia evolve e la sua attidudine a conservare o modificare le proprie caratteristiche con il passare del tempo ne decreta spesso il valore e il successo.

Quando il lievito interferisce col batterio

Anno:2019

Autori:Guzzon R

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°(2) 8 da pagina 56 a pagina 59

Un articolo che prende in considerazione le interazioni negative che intercorrono tra lieviti e batteri lattici sul decorso della fermentazione malolattica.

Lieviti inattivi per la gestione dell'ossigeno e la protezione in affinamento

Anno:2019

Autori:Sieczkowski N., Ortiz-Julien A., Garcia E., Samson A., Salmon J.M, Caillè S.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°(2) 8 da pagina 50 a pagina 54

Lo studio presentato si concentra sull'individuazione di derivati di lievito inattivi con elevate capacità di consumo dell'ossigeno disciolto, con l'obbiettivo di poterli utilizzare durante la conservazione dei vini più sensibili all'ossidazione.

Tutelare la biodiversità floristica nell'agroecosistema vigneto

Anno:2019

Autori:Colugnati G., Cattarossi G.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°(2) 8 da pagina 40 a pagina 42

Una articolo che approfondisce in maniera chiara il concetto di infestante, inquadrando le malerbe sia da un punto di vista agronomico che ecologico, chiarendo e sottolineando il concetto di agroecositema in equilibrio.

L'allevamento a Sipe con potatura semiminima

Anno:2019

Autori:Intrieri C., Filippetti I., Allegro G., Valentini G., Pastore C., Colucci E.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°(2) 8 da pagina 32 a pagina 39

Un articolo che illustra la ricerca condotta in Emilia-Romagna sulla varietà Sangiovese sull'adozione del sistema di potatura a Siepe con potature semiminima.

La prima vendemmia resistente

Anno:2019

Autori:Ponzi G. P

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°(2) 8 da pagina 26 a pagina 28

I primi raccolti nel Nord-Est confermano gli elevati vantaggi competitivi. Convicendo le altre Regioni ad autorizzarne finalmente la coltivazione.

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