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Ricerca per Tag: Affinamento in bottiglia

Invecchiamento in bottiglia

Lorenzo Tablino Da Vitenda 2011 L'autore descrive il processo di affinamento dei vini in bottiglia: come prepararlo, come si svolge e quali le norme per una corretta conservazione del prodotto.

Conservazione e affinamento. Corriere Vinicolo n.44 2009

La gestione di queste fasi darà un'impronta indelebile al vino. le modificazioni chimiche e microbiologiche vanno costantemente monitorate al fine di ottenere un prodotto di qualità.

Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno

Alessandra Biondi Bartolini Da Millevigne (4) 2016 Dopo vari articoli che hanno analizzato il ruolo dell'ossigeno nella varie fasi della vinificazione si affronta il momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si [...]