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Warning (2) : Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php , line 772 ]
Code header - [internal], line ??
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Code header - [internal], line ??
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Code header - [internal], line ??
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Code header - [internal], line ??
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<h4>
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Le tappe della microbiologia enologica </a>
</h4>
<div class="abstract">
Del Prof. Annibale Gandini
Da Vitenda 2016
La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica/">[...]</a> </div>
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</h4>
<div class="abstract">
Enrico Vaudano
Tratto da Vitenda 2016
Attingendo all'archivio della Collezione presente presso il Consiglio per la ricerca in Agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di Ricerca per l'Enologia di Asti, ecco <a href="/enologia/principali-lieviti-di-importanza-enologica/">[...]</a> </div>
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<h4>
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</h4>
<div class="abstract">
Simona Campolongo, Vincenzo Gerbi, Luca Coccolin
Da Millevigne n. 2 2013
Stato dell'arte dei controlli microbiologici sul vino alla luce di un'enologia moderna e "tecnologica" per la prevenzione di difetti indesiderati. </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/lieviti-e-terroir-rapporto-complicato" title="Lieviti e terroir rapporto complicato.">
Lieviti e terroir rapporto complicato. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Tony Scott
Millevigne n. 5 del 2012
Alcuni interessanti spunti sui lieviti autoctoni, la loro evoluzione e il ruolo dell'uomo e i risultatti di uno studio sul ruolo degli imenotteri (calabroni), vettore principale dei lieviti vinari che <a href="/viticoltura/lieviti-e-terroir-rapporto-complicato/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/metabolismo-del-lievito-durante-la-fermentazione-ossigeno-azoto-ca-pantotenato" title="Metabolismo del lievito durante la fermentazione: ossigeno, azoto, Ca-Pantotenato">
Metabolismo del lievito durante la fermentazione: ossigeno, azoto, Ca-Pantotenato </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Favale S., Pietromarchi P., Tiberi D., Ciolfi G.
Da Vitenda 2010
</div>
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<h4>
<a href="/enologia/ossigeno-come-dove-e-e-perch-in-pre-fermentazione" title="Ossigeno, come, dove e e perchè in pre-fermentazione">
Ossigeno, come, dove e e perchè in pre-fermentazione </a>
</h4>
<div class="abstract">
Alessandra Biondi Bartolini
Millevigne (1) 2016
L'autrice analizza il ruolo dell'ossigeno in tutte le fasi produttive del vino, qui in parricolare si sofferma sulla fase pre-fermentativa.
</div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/lieviti-selezionati-eco-tipici-tassello-finale-per-comporre-il-mosaico-della-tipicit-" title="Lieviti selezionati eco-tipici: tassello finale per comporre il mosaico della tipicità.">
Lieviti selezionati eco-tipici: tassello finale per comporre il mosaico della tipicità. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Enrico Vaudano, Laura Pulcini, Antonella Costantini, Emilia Garcia-Moruno
Con lieviti ecotipici si intendono uno o più ceppi di lievito naturalmente presenti in una zona precisa, adatti quindi a garantire la tipicità di un vino <a href="/enologia/lieviti-selezionati-eco-tipici-tassello-finale-per-comporre-il-mosaico-della-tipicit-/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/effetto-del-clima-e-della-defogliazione-sul-microbiota-presente-sulle-uve-alla-raccolta" title="Effetto del clima e della defogliazione sul microbiota presente sulle uve alla raccolta">
Effetto del clima e della defogliazione sul microbiota presente sulle uve alla raccolta </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2020,
Di Silvia Mangani, Eleonora Mari, Yuri Romboli, Lisa Granchi
Una sperimentazione che ha valutato come le pratiche agronomiche in particolare la defogliazione, siano in grado di influenzare le popolazioni di lieviti presenti <a href="/enologia/effetto-del-clima-e-della-defogliazione-sul-microbiota-presente-sulle-uve-alla-raccolta/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
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Le tappe della microbiologia enologica </a>
</h4>
<div class="abstract">
Del Prof. Annibale Gandini
Da Vitenda 2016
La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/principali-lieviti-di-importanza-enologica" title="Principali lieviti di importanza enologica">
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</h4>
<div class="abstract">
Enrico Vaudano
Tratto da Vitenda 2016
Attingendo all'archivio della Collezione presente presso il Consiglio per la ricerca in Agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di Ricerca per l'Enologia di Asti, ecco <a href="/enologia/principali-lieviti-di-importanza-enologica/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/i-controlli-microbiologici" title="I controlli microbiologici">
I controlli microbiologici </a>
</h4>
<div class="abstract">
Simona Campolongo, Vincenzo Gerbi, Luca Coccolin
Da Millevigne n. 2 2013
Stato dell'arte dei controlli microbiologici sul vino alla luce di un'enologia moderna e "tecnologica" per la prevenzione di difetti indesiderati. </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/lieviti-e-terroir-rapporto-complicato" title="Lieviti e terroir rapporto complicato.">
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</h4>
<div class="abstract">
Tony Scott
Millevigne n. 5 del 2012
Alcuni interessanti spunti sui lieviti autoctoni, la loro evoluzione e il ruolo dell'uomo e i risultatti di uno studio sul ruolo degli imenotteri (calabroni), vettore principale dei lieviti vinari che <a href="/viticoltura/lieviti-e-terroir-rapporto-complicato/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/metabolismo-del-lievito-durante-la-fermentazione-ossigeno-azoto-ca-pantotenato" title="Metabolismo del lievito durante la fermentazione: ossigeno, azoto, Ca-Pantotenato">
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</h4>
<div class="abstract">
Di Favale S., Pietromarchi P., Tiberi D., Ciolfi G.
Da Vitenda 2010
</div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/ossigeno-come-dove-e-e-perch-in-pre-fermentazione" title="Ossigeno, come, dove e e perchè in pre-fermentazione">
Ossigeno, come, dove e e perchè in pre-fermentazione </a>
</h4>
<div class="abstract">
Alessandra Biondi Bartolini
Millevigne (1) 2016
L'autrice analizza il ruolo dell'ossigeno in tutte le fasi produttive del vino, qui in parricolare si sofferma sulla fase pre-fermentativa.
</div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/lieviti-selezionati-eco-tipici-tassello-finale-per-comporre-il-mosaico-della-tipicit-" title="Lieviti selezionati eco-tipici: tassello finale per comporre il mosaico della tipicità.">
Lieviti selezionati eco-tipici: tassello finale per comporre il mosaico della tipicità. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Enrico Vaudano, Laura Pulcini, Antonella Costantini, Emilia Garcia-Moruno
Con lieviti ecotipici si intendono uno o più ceppi di lievito naturalmente presenti in una zona precisa, adatti quindi a garantire la tipicità di un vino <a href="/enologia/lieviti-selezionati-eco-tipici-tassello-finale-per-comporre-il-mosaico-della-tipicit-/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/effetto-del-clima-e-della-defogliazione-sul-microbiota-presente-sulle-uve-alla-raccolta" title="Effetto del clima e della defogliazione sul microbiota presente sulle uve alla raccolta">
Effetto del clima e della defogliazione sul microbiota presente sulle uve alla raccolta </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2020,
Di Silvia Mangani, Eleonora Mari, Yuri Romboli, Lisa Granchi
Una sperimentazione che ha valutato come le pratiche agronomiche in particolare la defogliazione, siano in grado di influenzare le popolazioni di lieviti presenti <a href="/enologia/effetto-del-clima-e-della-defogliazione-sul-microbiota-presente-sulle-uve-alla-raccolta/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica" title="Le tappe della microbiologia enologica">
Le tappe della microbiologia enologica </a>
</h4>
<div class="abstract">
Del Prof. Annibale Gandini
Da Vitenda 2016
La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica/">[...]</a> </div>
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</h4>
<div class="abstract">
Enrico Vaudano
Tratto da Vitenda 2016
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<div class="abstract">
Simona Campolongo, Vincenzo Gerbi, Luca Coccolin
Da Millevigne n. 2 2013
Stato dell'arte dei controlli microbiologici sul vino alla luce di un'enologia moderna e "tecnologica" per la prevenzione di difetti indesiderati. </div>
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<h4>
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</h4>
<div class="abstract">
Tony Scott
Millevigne n. 5 del 2012
Alcuni interessanti spunti sui lieviti autoctoni, la loro evoluzione e il ruolo dell'uomo e i risultatti di uno studio sul ruolo degli imenotteri (calabroni), vettore principale dei lieviti vinari che <a href="/viticoltura/lieviti-e-terroir-rapporto-complicato/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/metabolismo-del-lievito-durante-la-fermentazione-ossigeno-azoto-ca-pantotenato" title="Metabolismo del lievito durante la fermentazione: ossigeno, azoto, Ca-Pantotenato">
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</h4>
<div class="abstract">
Di Favale S., Pietromarchi P., Tiberi D., Ciolfi G.
Da Vitenda 2010
</div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
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Alessandra Biondi Bartolini
Millevigne (1) 2016
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</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
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<div class="abstract">
Enrico Vaudano, Laura Pulcini, Antonella Costantini, Emilia Garcia-Moruno
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
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</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2020,
Di Silvia Mangani, Eleonora Mari, Yuri Romboli, Lisa Granchi
Una sperimentazione che ha valutato come le pratiche agronomiche in particolare la defogliazione, siano in grado di influenzare le popolazioni di lieviti presenti <a href="/enologia/effetto-del-clima-e-della-defogliazione-sul-microbiota-presente-sulle-uve-alla-raccolta/">[...]</a> </div>
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Del Prof. Annibale Gandini
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/principali-lieviti-di-importanza-enologica" title="Principali lieviti di importanza enologica">
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<div class="abstract">
Enrico Vaudano
Tratto da Vitenda 2016
Attingendo all'archivio della Collezione presente presso il Consiglio per la ricerca in Agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di Ricerca per l'Enologia di Asti, ecco <a href="/enologia/principali-lieviti-di-importanza-enologica/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/i-controlli-microbiologici" title="I controlli microbiologici">
I controlli microbiologici </a>
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<div class="abstract">
Simona Campolongo, Vincenzo Gerbi, Luca Coccolin
Da Millevigne n. 2 2013
Stato dell'arte dei controlli microbiologici sul vino alla luce di un'enologia moderna e "tecnologica" per la prevenzione di difetti indesiderati. </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/lieviti-e-terroir-rapporto-complicato" title="Lieviti e terroir rapporto complicato.">
Lieviti e terroir rapporto complicato. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Tony Scott
Millevigne n. 5 del 2012
Alcuni interessanti spunti sui lieviti autoctoni, la loro evoluzione e il ruolo dell'uomo e i risultatti di uno studio sul ruolo degli imenotteri (calabroni), vettore principale dei lieviti vinari che <a href="/viticoltura/lieviti-e-terroir-rapporto-complicato/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/metabolismo-del-lievito-durante-la-fermentazione-ossigeno-azoto-ca-pantotenato" title="Metabolismo del lievito durante la fermentazione: ossigeno, azoto, Ca-Pantotenato">
Metabolismo del lievito durante la fermentazione: ossigeno, azoto, Ca-Pantotenato </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Favale S., Pietromarchi P., Tiberi D., Ciolfi G.
Da Vitenda 2010
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</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/ossigeno-come-dove-e-e-perch-in-pre-fermentazione" title="Ossigeno, come, dove e e perchè in pre-fermentazione">
Ossigeno, come, dove e e perchè in pre-fermentazione </a>
</h4>
<div class="abstract">
Alessandra Biondi Bartolini
Millevigne (1) 2016
L'autrice analizza il ruolo dell'ossigeno in tutte le fasi produttive del vino, qui in parricolare si sofferma sulla fase pre-fermentativa.
</div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/lieviti-selezionati-eco-tipici-tassello-finale-per-comporre-il-mosaico-della-tipicit-" title="Lieviti selezionati eco-tipici: tassello finale per comporre il mosaico della tipicità.">
Lieviti selezionati eco-tipici: tassello finale per comporre il mosaico della tipicità. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Enrico Vaudano, Laura Pulcini, Antonella Costantini, Emilia Garcia-Moruno
Con lieviti ecotipici si intendono uno o più ceppi di lievito naturalmente presenti in una zona precisa, adatti quindi a garantire la tipicità di un vino <a href="/enologia/lieviti-selezionati-eco-tipici-tassello-finale-per-comporre-il-mosaico-della-tipicit-/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/effetto-del-clima-e-della-defogliazione-sul-microbiota-presente-sulle-uve-alla-raccolta" title="Effetto del clima e della defogliazione sul microbiota presente sulle uve alla raccolta">
Effetto del clima e della defogliazione sul microbiota presente sulle uve alla raccolta </a>
</h4>
<div class="abstract">
Da Vitenda 2020,
Di Silvia Mangani, Eleonora Mari, Yuri Romboli, Lisa Granchi
Una sperimentazione che ha valutato come le pratiche agronomiche in particolare la defogliazione, siano in grado di influenzare le popolazioni di lieviti presenti <a href="/enologia/effetto-del-clima-e-della-defogliazione-sul-microbiota-presente-sulle-uve-alla-raccolta/">[...]</a> </div>
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Vit.En.
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Del Prof. Annibale Gandini
Da Vitenda 2016
La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi,
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Enrico Vaudano
Tratto da Vitenda 2016
Attingendo all'archivio della Collezione presente presso il Consiglio per la ricerca in Agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di Ricerca per l'Enologia di Asti, ecco
[...]
Simona Campolongo, Vincenzo Gerbi, Luca Coccolin
Da Millevigne n. 2 2013
Stato dell'arte dei controlli microbiologici sul vino alla luce di un'enologia moderna e "tecnologica" per la prevenzione di difetti indesiderati.
Tony Scott
Millevigne n. 5 del 2012
Alcuni interessanti spunti sui lieviti autoctoni, la loro evoluzione e il ruolo dell'uomo e i risultatti di uno studio sul ruolo degli imenotteri (calabroni), vettore principale dei lieviti vinari che
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Da Vitenda 2010
Alessandra Biondi Bartolini
Millevigne (1) 2016
L'autrice analizza il ruolo dell'ossigeno in tutte le fasi produttive del vino, qui in parricolare si sofferma sulla fase pre-fermentativa.
Enrico Vaudano, Laura Pulcini, Antonella Costantini, Emilia Garcia-Moruno
Con lieviti ecotipici si intendono uno o più ceppi di lievito naturalmente presenti in una zona precisa, adatti quindi a garantire la tipicità di un vino
[...]
Da Vitenda 2020,
Di Silvia Mangani, Eleonora Mari, Yuri Romboli, Lisa Granchi
Una sperimentazione che ha valutato come le pratiche agronomiche in particolare la defogliazione, siano in grado di influenzare le popolazioni di lieviti presenti
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