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Ricerca per Tag: Curiosità

Barolo: frammenti di memoria

di Lorenzo Tablino Da Vitenda 2005 Il Barolo è un vino particolare che offre sensazioni sempre nuove e poliedriche sia all'assaggiatore inesperto che al navigato giudice. Storia e aneddoti del vino piemontese più famoso e complesso.

Donne, tavola e vino nell'Ottocento

Da Vitenda 2021 Di Marco Cocito Alla fine dell'800 la produzione vinicola assume una connotazione industriale adottando da un lato la meccanizzazione dall'altro il miglioramento dei processi biochimici di fermentazione

In ricordo di Giancarlo Scalabrelli

Un articolo che ricorda il Professor Ordinario di Viticoltura presso l'Università di Pisa e il suo impegno per questo settore in particolare nella tutela della biodiversità e nella valorizzazione dei vitigni minori

Anni '50 '60 '70 - Ricevimento uva, pigiatura, torchiatura

Da Vitenda 2020 Di Lorenzo Tablino Una interessante trattazione che illustra gli sviluppi dell'industria enologica nel dopoguerra in particolare sui processi di vinificazione.

In ricordo di Italo Eynard

Da Vitenda 2023 AA.VV A trent'anni dalla sua morte diversi autori hanno voluto dedicare un ricordo al Professore Italo Eynaud raccontando i molti successi accadamenci ottenuti e i tratti distintivi del suo carattere.

Il vino nel mondo di Omero

Di Marco Cocito Da Vitenda 2024 Un articolo, pubblicato su Vitenda 2024, che espone il consumo e la conservazione del vino tra storia e poemi epici nell'epoca di Omero

Insieme

AA. VV Da Vitenda 2024 L'inserzione di Vitenda 2024 relativa alla cooperazione in campo viticolo-enologico, dedicata alla promozione delle iniziative e degli eventi solidali e di beneficenza.
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