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Fusti di acciaio (Kegs)

Introduzione

Vengono così chiamati i fusti di acciaio inossidabile di dimensioni medio-piccole, con i quali è possibile commercializzare il vino, anche frizzante, e poi mescerlo direttamente alla spina come si fa abitualmente con la birra. Il barilotto di acciaio è insostituibile per questo tipo di distribuzione, in particolare per vini frizzanti. Lo scarico avviene immettendo in leggera pressione un gas inerte.

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I contenitori del vino alternativi al vetro

di Simone Lavezzaro, Stefano Gozzelino, Davide Morando Da Vitenda 2014 Estratto dal libro "Contorni del vino" di Viten ecco un sunto sui principali contenitori per vino alternativi al vetro: bag-in-box- kegs, lettine, poliaccoppiati.

Le scelte per il confezionamento. Corriere Vinicolo n. 27 1996

Bottiglie di vetro e contenitori di nuova generazione (poliaccopiati, bag in box, fusti e lattine).