Notice (8) : unserialize() [function.unserialize ]: Error at offset 0 of 724 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php , line 184 ]
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Warning (2) : Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php , line 772 ]
Code header - [internal], line ??
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Warning (2) : Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php , line 773 ]
Code header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
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Warning (2) : Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php , line 774 ]
Code header - [internal], line ??
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Code header - [internal], line ??
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</h4>
<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino
Da Vitenda 2004
Dalle principali tecniche di degustazione del giorno d'oggi, ad aneddoti e esperienze vissute, i ricordi di un enologo che ha fatto della degustazione non solo una professione, ma un'esperienza di vita. </div>
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<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2002 Tutte le tappe per assegnare una "pagella" sullo stato di maturità tecnologica e fenolica dell'uva. Esame visivo, tattile e gustativo di succo e polpa, bucce, vinaccioli attraverso 20 <a href="/enologia/analisi-sensoriale-dell-uva/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-corretta-valutazione-del-colore-dei-vini-una-sfida-affascinante" title="La corretta valutazione del colore dei vini: una sfida affascinante">
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<div class="abstract">
di Mario Castino. Nella valutazione dei vini l’aspetto cromatico è sempre stato considerato come di grande importanza. La presa di contatto visiva rappresenta di certo un valore primario di relazione col bevitore: infatti, pur <a href="/enologia/la-corretta-valutazione-del-colore-dei-vini-una-sfida-affascinante/">[...]</a> </div>
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<a href="/enologia/i-profumi-del-vino-o-la-comprensione-dell-olfatto" title="I profumi del vino o la comprensione dell'olfatto">
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<div class="abstract">
Pfister Richard
Da Vitenda 2016
Nel libro "Les Parfums du Vin" Richard Pfister esplora l'universo olfattivo dei vini ed elenca 152 aromi in una lista messa a punto da Oenoflair. </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/bollicine-mon-amour" title="Bollicine mon amour">
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<div class="abstract">
Di Lorenzo Tablino
Storia del perlage e tecnica di formazione delle amate bollicine con tutti gli elementi che intervengono nella loro formazione. Segue il metodo per una loro valutazione sensoriale e consigli per il giusto bicchiere da <a href="/enologia/bollicine-mon-amour/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/il-panel-assaggiare-insieme-assaggiare-meglio" title="Il panel: assaggiare insieme, assaggiare meglio">
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<div class="abstract">
Giuseppe Zeppa
Da Millevigne, 4 2015
Il panel è un gruppo di assaggio che ha il suo punto di forza proprio nel numero dei componenti capaci di offrire una molteplicità di risposte nella valutazione di un prodotto. </div>
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<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino
Da Vitenda 2004
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<h4>
<a href="/enologia/analisi-sensoriale-dell-uva" title="Analisi sensoriale dell'uva">
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<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
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di Mario Castino. Nella valutazione dei vini l’aspetto cromatico è sempre stato considerato come di grande importanza. La presa di contatto visiva rappresenta di certo un valore primario di relazione col bevitore: infatti, pur <a href="/enologia/la-corretta-valutazione-del-colore-dei-vini-una-sfida-affascinante/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
Pfister Richard
Da Vitenda 2016
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<div class="abstract">
Di Lorenzo Tablino
Storia del perlage e tecnica di formazione delle amate bollicine con tutti gli elementi che intervengono nella loro formazione. Segue il metodo per una loro valutazione sensoriale e consigli per il giusto bicchiere da <a href="/enologia/bollicine-mon-amour/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
Giuseppe Zeppa
Da Millevigne, 4 2015
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<div class="abstract">
di Lorenzo Tablino
Da Vitenda 2004
Dalle principali tecniche di degustazione del giorno d'oggi, ad aneddoti e esperienze vissute, i ricordi di un enologo che ha fatto della degustazione non solo una professione, ma un'esperienza di vita. </div>
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<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
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<h4>
<a href="/enologia/la-corretta-valutazione-del-colore-dei-vini-una-sfida-affascinante" title="La corretta valutazione del colore dei vini: una sfida affascinante">
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<div class="abstract">
di Mario Castino. Nella valutazione dei vini l’aspetto cromatico è sempre stato considerato come di grande importanza. La presa di contatto visiva rappresenta di certo un valore primario di relazione col bevitore: infatti, pur <a href="/enologia/la-corretta-valutazione-del-colore-dei-vini-una-sfida-affascinante/">[...]</a> </div>
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Da Vitenda 2016
Nel libro "Les Parfums du Vin" Richard Pfister esplora l'universo olfattivo dei vini ed elenca 152 aromi in una lista messa a punto da Oenoflair. </div>
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<div class="abstract">
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di Lorenzo Tablino
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di Donato Lanati, Dora Marchi
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Pfister Richard
Da Vitenda 2016
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Giuseppe Zeppa
Da Millevigne, 4 2015
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Ricerca per Tag: Metodi di valutazione sensoriale
di Lorenzo Tablino
Da Vitenda 2004
Dalle principali tecniche di degustazione del giorno d'oggi, ad aneddoti e esperienze vissute, i ricordi di un enologo che ha fatto della degustazione non solo una professione, ma un'esperienza di vita.
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2002 Tutte le tappe per assegnare una "pagella" sullo stato di maturità tecnologica e fenolica dell'uva. Esame visivo, tattile e gustativo di succo e polpa, bucce, vinaccioli attraverso 20
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di Mario Castino. Nella valutazione dei vini l’aspetto cromatico è sempre stato considerato come di grande importanza. La presa di contatto visiva rappresenta di certo un valore primario di relazione col bevitore: infatti, pur
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Pfister Richard
Da Vitenda 2016
Nel libro "Les Parfums du Vin" Richard Pfister esplora l'universo olfattivo dei vini ed elenca 152 aromi in una lista messa a punto da Oenoflair.
Di Lorenzo Tablino
Storia del perlage e tecnica di formazione delle amate bollicine con tutti gli elementi che intervengono nella loro formazione. Segue il metodo per una loro valutazione sensoriale e consigli per il giusto bicchiere da
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Giuseppe Zeppa
Da Millevigne, 4 2015
Il panel è un gruppo di assaggio che ha il suo punto di forza proprio nel numero dei componenti capaci di offrire una molteplicità di risposte nella valutazione di un prodotto.